Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de la farine et de la poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique centrale a progressé régulièrement, la production passant de 940 à 1 221 milliers de tonnes. Cette expansion reposait sur la solide base de production de manioc de la région, notamment en République démocratique du Congo, qui se classait au troisième rang mondial des producteurs de manioc. Bien que les maladies virales et bactériennes aient posé des défis pour les rendements du manioc, le potentiel industriel global de la farine dérivée du manioc a soutenu la croissance du marché.

Un coup de pouce significatif est survenu en 2022 lorsque le gouvernement de la RDC a adopté un projet d'industrialisation de la farine de manioc, promouvant son utilisation en boulangerie et pâtisserie avec un mélange allant jusqu'à 20 % avec de la farine de blé. Soutenue par un financement de 38 millions de dollars de la Banque africaine de développement, cette initiative visait à réduire la dépendance aux importations de blé, une urgence accentuée par la flambée des prix du blé due à la guerre en Ukraine. La politique a directement stimulé la demande de farine de manioc, encourageant de nouvelles unités de transformation semi-industrielles et l'émergence de nouveaux segments de produits.

La tendance s'est poursuivie en 2023 et 2024, avec une demande intérieure croissante pour le manioc comme aliment de base qui a entraîné une nouvelle expansion du marché. De nouveaux projets privés dans des pays comme le Cameroun et le Gabon ont cherché à établir une production de farine de manioc de haute qualité pour la panification, tirant parti de sa compétitivité-prix par rapport à la farine de blé. Malgré des maladies fongiques occasionnelles affectant les cultures de manioc, les ventes de farine de manioc ont connu de fortes augmentations sur plusieurs marchés agricoles, reflétant un intérêt soutenu pour les alternatives locales à la farine.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

La production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique centrale a produit 1 124 kt de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules, ce qui représente une hausse de 11,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 38 %, soit un taux annualisé de 11,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules d'Afrique centrale

Exportations en nature, t

Les livraisons de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance d'Afrique centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 992 t de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules, ce qui correspond à une forte augmentation de 41,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 57,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 16,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 593 t, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à -5,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (24,5 % des exportations en volume), les États-Unis (16,2 % des exportations en volume) et la Belgique (14,9 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance d'Afrique centrale, représentant ensemble 55,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec un rapport de 3 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance d'Afrique centrale se sont élevées à 350 k $ US, ce qui constitue une baisse de 61,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 295 k $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 899 k $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 204,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

La base du marché pour les exportations en valeur de 2017 à 2020 était large, car les États-Unis (15,6 % des exportations en valeur), la France (15,3 % des exportations en valeur) et le Portugal (12,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 43,6 % des flux totaux, les 56,4 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique centrale

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec un écart de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique centrale a importé un total de 1 307 t de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules, en hausse de 111,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 617 t, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à -58,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Togo (37,5 % des importations en volume), le Bénin (18,3 % des importations en volume) et la Turquie (18,1 % des importations en volume) ont été les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 74,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un écart de 9,6 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique centrale se sont élevées à 307 k $ US, ce qui équivaut à une amélioration spectaculaire de 89,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 162 k $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à -89,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (35,9 % des importations en valeur), le Portugal (26,8 % des importations en valeur) et le Togo (18,1 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 80,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020