Marché des amidons et fécules en Ghana

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production d'amidon au Ghana est passée de 250 000 tonnes à 322 000 tonnes, tandis que le volume du marché augmentait de 254 000 tonnes à 327 000 tonnes. Cette première phase d'expansion a été soutenue par des initiatives gouvernementales visant à diversifier l'économie vers l'agriculture et l'agro-industrie, ce qui a stimulé la demande d'amidons industriels. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, mais des programmes d'aide de l'État comme CARES ont contribué à atténuer l'impact sur la production et la consommation.

Une forte hausse s'est produite en 2021, la production bondissant à 855 000 tonnes et le volume du marché atteignant 864 000 tonnes. Cette progression a été principalement tirée par une campagne cacaoyère robuste et une activité minière soutenue, qui ont contribué à une croissance économique de 4,7 % et ont stimulé la demande d'amidon dans le secteur agroalimentaire.

La croissance a ralenti en 2022 et 2023, la production atteignant 888 000 tonnes et le volume du marché 894 000 tonnes en 2023. Une inflation élevée, dépassant 54 % en 2022, a augmenté les coûts de production et freiné les dépenses des consommateurs. Cependant, les perspectives d'une hausse de la production avicole en 2023, grâce à la baisse des prix des matières premières, ont apporté un soutien à la demande d'amidon pour l'alimentation animale.

Production des amidons et fécules en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Ghana s'est classé au 30e rang mondial en termes de volume de production d'amidons.

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

La production d'amidons au Ghana a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 322,4 milliers de tonnes d'amidons ont été produites au Ghana, ce qui représente une hausse progressive de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 41,1 %, soit un taux annualisé de 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Exportations des amidons et fécules de Ghana

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 77 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2020 avec 588 tonnes, soit une variation de 7,6 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions d'amidons du Ghana vers l'étranger ont augmenté de 660,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 46,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Royaume-Uni ont concentré 81,7 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 31 milliers de dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2020 avec 434 milliers de dollars US, soit une variation de 14,2 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'amidons du Ghana ont augmenté de 1 321,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 35,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (62,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (17,0 % des exportations en valeur) et la Belgique (5,1 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations d'amidons du Ghana en valeur, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations des amidons et fécules vers le Ghana

Importations en nature, t

Les importations d'amidons au Ghana ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Ghana a importé un total de 5 551 tonnes d'amidons, ce qui constitue une forte amélioration de 31,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 45,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 13,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie (36,5 % des importations en volume), l'Inde (17,9 % des importations en volume) et la Thaïlande (12,9 % des importations en volume) sont restées les principales directions pour les importations en volume, représentant ensemble 67,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations d'amidons au Ghana ont atteint 2 445 milliers de dollars US, ce qui constitue une hausse modeste de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,4 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 270 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 2 745 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 17,3 %, et la plus forte hausse en 2018, à 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (25,1 % des importations en valeur), l'Inde (16,5 % des importations en valeur) et la Chine (12,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs d'amidons au Ghana, représentant ensemble 53,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020