Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Chine a débuté la période avec une production et des exportations substantielles, soutenues par les politiques agricoles nationales. Les années 2019 et 2020 ont vu un changement dans le comportement des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19, ce qui a accru la demande pour des aliments sains et sans gluten. Cette tendance a significativement augmenté la valeur monétaire du marché, même si le volume physique a légèrement baissé en raison des perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et de la volatilité des prix des matières premières.

À partir de 2021, le marché s'est adapté à des réglementations plus strictes sur l'étiquetage et l'emballage des aliments, ainsi qu'à des incitations gouvernementales pour des pratiques agricoles durables. Une hausse notable des exportations, alimentée par la demande internationale croissante pour les produits sans gluten et des procédures d'exportation simplifiées, a contribué à stimuler la production nationale et le volume physique du marché à partir de 2022. Les grands acteurs de l'industrie ont accru leurs efforts en recherche et développement, introduisant de nouveaux produits et applications à base d'amidon. Malgré cette croissance en volume, la valeur monétaire du marché a continué de décliner, et en 2023, la taille physique du marché s'est stabilisée autour de 95 000 t.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Chine

En nature, 2017-2020, t

La Chine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules entre 2017 et 2020, se classant au 12e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

La production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Chine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 91 508 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse mesurée de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 99 409 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 471,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 17,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 35,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules de Chine

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules de la Chine vers l'étranger ont atteint 2 402 tonnes, en hausse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 279 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 2 591 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 12,0 %, et la plus forte hausse en 2018, de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (34,4 % des exportations en volume), la Malaisie (17,7 %) et Hong Kong (14,7 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 66,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des exportations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules de la Chine s'est élevé à 12 376 milliers de dollars américains, marquant une avancée abrupte de 31,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 43,8 %, soit un taux annualisé de 12,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Hong Kong (25,9 % des exportations en valeur), la Malaisie (21,2 %) et les États-Unis (18,9 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis la Chine, représentant conjointement 66,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules vers la Chine

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 49 tonnes, et leur pic en 2018, à 8 642 tonnes, avec une différence de 178 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Chine s'est établi à 348 tonnes, indiquant une forte avancée de 618,0 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 99,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules vers la Chine étaient presque entièrement liées au Laos, dont la part s'élevait à 95,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 259 milliers de dollars américains, et leur pic en 2018, à 3 991 milliers de dollars américains, avec une variation de 15 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules vers la Chine ont totalisé 811 milliers de dollars américains, en hausse de 212,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 93,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Laos a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 75,8 % des flux totaux ; les autres marchés affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020