Marché des germes de céréales en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché des germes de céréales en Chine est passé de 3 167 mille tonnes en 2018 à 3 504 mille tonnes en 2019. Cette progression s'est produite alors que les autorités publiques commençaient à promouvoir des normes et des recherches dans le secteur des céréales complètes. Parallèlement, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et l'entrée d'entreprises dans le développement de produits à base de céréales complètes, comme le blé entier et l'avoine, ont stimulé la demande.

Après le pic de 2019, la production a légèrement baissé à 3 373 mille tonnes en 2020, une période où l'industrie a été confrontée à des contraintes liées à une chaîne d'approvisionnement sous-développée et à des systèmes de normes incomplets. Cependant, les institutions de recherche et les entreprises ont intensifié leurs efforts pour améliorer les technologies de transformation. En 2021, la production s'est redressée à 3 463 mille tonnes, soutenue par une politique mettant l'accent sur l'économie de céréales et une nutrition équilibrée. Le marché s'est stabilisé à 3 453 mille tonnes en 2022, alors que le marché des aliments à base de céréales complètes s'élargissait et que la demande des consommateurs devenait plus diversifiée.

En 2023, la production de germes de céréales a atteint 3 524 mille tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'affinement progressif des normes nationales et la publication de spécifications techniques, qui ont contribué à normaliser l'industrie. L'innovation technologique est apparue comme un moteur clé, améliorant la qualité et la stabilité en rayon des produits à base de céréales complètes, y compris les germes.

Production des germes de céréales en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé la première place mondiale en termes de volume de production de germes de céréales.

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production chinoise de germes de céréales a reculé. En 2020, la Chine a produit 3 373 kt de germes de céréales, soit une baisse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 3 504 kt, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des germes de céréales de Chine

Exportations en nature, t

Les exportations chinoises de germes de céréales ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est établi à 89,7 t, marquant un recul brutal de 68,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 66,8 %, soit un taux annualisé de 30,8 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 312,4 t, année qui a également connu la plus forte progression à 15,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon et la Corée du Sud ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 94,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations ont contribué individuellement de manière plus modeste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations chinoises de germes de céréales en valeur ont baissé pour la deuxième année d'affilée. En 2020, elles se sont élevées à 132,3 k $ US, soit une diminution de 43,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 41,5 %, équivalant à un taux annualisé de 16,4 %. Le pic a été atteint en 2018 à 240,1 k $ US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (avec 69,3 % des flux totaux) et la Corée du Sud (22,6 %) ont représenté ensemble 91,9 % des exportations en valeur, les autres partenaires comptant pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales vers la Chine

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un rapport de 8,5 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les livraisons de germes de céréales vers la Chine se sont élevées à 107,1 t, soit une forte amélioration de 747,5 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2019 à 12,6 t, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 62,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les trois principaux marchés — la Corée du Sud, l'Ukraine et l'Allemagne — sont restés au cœur des importations en volume, représentant ensemble 93,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été observé en 2017 et le plus élevé en 2020, avec un rapport de 3,7 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, le volume des importations chinoises de germes de céréales s'est établi à 90,2 k $ US, soit une augmentation brutale de 197,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 30,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Corée du Sud (40,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (29,4 %) et les États-Unis (16,9 %) sont restés les principaux fournisseurs de germes de céréales vers la Chine, représentant conjointement 86,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020