Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et de la poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Asie de l'Est a reculé de 127 879 tonnes en 2018 à 98 123 tonnes en 2021. Cette contraction a été principalement due à la pandémie de COVID-19, qui a perturbé l'approvisionnement en matières premières et la production en 2020 et 2021. La structure fragmentée du secteur, avec de nombreuses petites entreprises et une application inégale de la réglementation, a également posé des défis persistants.

Une reprise s'est amorcée en 2022, le volume du marché atteignant 106 012 tonnes. Ce retournement a été soutenu par les politiques agricoles gouvernementales et les subventions à la production, qui ont favorisé la consolidation du secteur et l'innovation technologique. Le développement des produits d'amidon à transformation profonde a également contribué à renforcer la production nationale.

En 2023, la production nationale a augmenté pour atteindre 96 419 tonnes, aidée par de bonnes récoltes des principales cultures de base. Cependant, le volume total du marché s'est légèrement replié à 102 463 tonnes, les importations ayant chuté brusquement sous l'effet des mesures antidumping sur l'amidon de pomme de terre de l'UE et des problèmes de production dans les principaux pays exportateurs de tapioca. Parallèlement, le secteur s'est concentré sur le développement d'amidons modifiés à plus forte valeur ajoutée et sur les capacités de transformation profonde.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

La production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 91 519 tonnes ont été produites, marquant un recul modéré de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 99 441 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 351,0 millions de dollars américains, affichant une forte progression de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 31,4 %, soit un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes exportés de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Asie de l'Est ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 450 tonnes, représentant une hausse limitée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 3 298 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 à 5,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en volume de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Asie de l'Est étaient l'Asie non spécifiée ailleurs (32,9 % des exportations), la Malaisie (16,7 %) et les États-Unis (12,5 %). Ensemble, ces trois partenaires représentaient 62,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Asie de l'Est ont atteint 13 234 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 22,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la valeur des exportations a progressé de 30,4 %, avec un taux annualisé de 9,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 1,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (20,5 % des exportations en valeur), la Malaisie (19,0 %) et l'Asie non spécifiée ailleurs (16,3 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations en valeur de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Asie de l'Est, représentant conjointement 55,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Les importations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a importé {value_last_year} tonnes, marquant une légère baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 32,4 %, soit un taux annualisé de 12,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 31 899 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 5,8 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 34,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules vers l'Asie de l'Est étaient largement concentrées sur le Vietnam, qui représentait 79,2 % du total des flux ; les autres pays formaient ensemble les {rest_share} % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Asie de l'Est a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a importé {value_last_year} milliers de dollars américains, constituant une légère réduction de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,9 %, avec un taux annualisé de 3,8 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 14 263 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été de 20,2 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 23,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (51,8 % des importations en valeur), le Laos (10,4 %) et l'Indonésie (4,3 %) étaient les principaux fournisseurs de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 66,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020