Marché de l'amidon de froment en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché de l'amidon de blé en Asie de l'Est a connu des fluctuations modérées, avec une consommation annuelle oscillant entre 932 000 tonnes et 966 000 tonnes. La production est restée relativement stable autour de 919 000 tonnes jusqu'en 2022, avant d'augmenter à 947 000 tonnes en 2023. Cette hausse de la production en 2023 a été principalement tirée par l'expansion continue des capacités dans l'ensemble du secteur.

Parallèlement, la demande du marché a subi des pressions, car l'avantage de substitution de l'amidon de blé par rapport à l'amidon de maïs s'est affaibli. Cette situation est due à l'offre abondante d'amidon de maïs et à la modération des prix. En 2024, les capacités de production du secteur ont continué de croître, avec une production fortement concentrée dans les provinces du Henan, du Shandong, de l'Anhui et du Shaanxi.

La politique de prix d'achat minimum du blé maintenue par l'État a soutenu l'approvisionnement en matières premières. Par ailleurs, le secteur s'est orienté vers des technologies de production à faible émission de carbone et respectueuses de l'environnement, ainsi que vers une amélioration de l'efficacité de la transformation.

Production de l'amidon de froment en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

En 2020, la production d'amidon de blé en Asie de l'Est s'est établie à 911,3 milliers de tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 919,4 milliers de tonnes, soit une augmentation de 1,8 % par rapport à l'année précédente. En revanche, 2019 a enregistré la plus forte baisse, avec un recul de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production d'amidon de blé en Asie de l'Est s'est élevée à 709,6 millions de dollars américains, marquant un léger recul de 3,5 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été observé en 2018 à 679,5 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 735,4 millions de dollars, soit une hausse de 8,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'amidon de froment d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Les exportations d'amidon de blé en provenance d'Asie de l'Est ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 4 195 tonnes, en baisse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13,6 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. Le pic a été enregistré en 2018 avec 5 421 tonnes, correspondant à une augmentation de 11,6 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations en volume d'amidon de blé d'Asie de l'Est n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. La Malaisie (10,7 % des exportations), les États-Unis (8,5 %) et la Thaïlande (8,0 %) représentaient ensemble seulement 27,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de blé d'Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année de suite. En 2020, leur valeur s'est élevée à 3 267 milliers de dollars américains, en baisse notable de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 13,2 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 4 007 milliers de dollars, marquant une hausse de 6,4 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en valeur d'amidon de blé d'Asie de l'Est n'étaient pas concentrées sur un petit nombre de destinations. Les États-Unis (13,8 % des exportations), l'Australie (11,3 %) et la Malaisie (7,3 %) représentaient ensemble seulement 32,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Après deux années de croissance, les importations d'amidon de blé en Asie de l'Est ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 25 412 tonnes, en forte baisse de 27,8 % en glissement annuel. Le pic a été enregistré en 2019 avec 35 190 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 18,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Australie (22,2 % des importations en volume), la Lituanie (21,5 %) et la Belgique (15,2 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations d'amidon de blé vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations d'amidon de blé en Asie de l'Est ont diminué. En 2020, leur valeur s'est élevée à 12 080 milliers de dollars américains, marquant un recul significatif de 23,0 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019 avec 15 692 milliers de dollars, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 23,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les principales sources d'importation en valeur d'amidon de blé vers l'Asie de l'Est étaient la Lituanie (20,9 % des importations), l'Australie (18,7 %) et la Belgique (16,0 %), qui représentaient ensemble 55,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020