Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules au Cambodge

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le marché cambodgien de la farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules est resté stable, avec des volumes annuels avoisinant 30 000 tonnes. La production nationale a représenté la quasi-totalité de l'offre, variant entre 29 400 et 30 000 tonnes, tandis que les importations étaient marginales, ne dépassant pas 200 tonnes par an.

En 2021, le volume du marché a bondi à 31 825 tonnes, principalement en raison d'une hausse des importations à 2 218 tonnes. L'année suivante, le marché s'est contracté à 29 827 tonnes, les importations chutant à seulement 2 tonnes. Cette volatilité a coïncidé avec la flambée mondiale des prix du blé et les perturbations des chaînes d'approvisionnement liées à la guerre en Ukraine, ce qui a pu entraîner des changements dans la demande pour des farines alternatives comme celles de racines et tubercules.

En 2023, le marché s'est stabilisé à nouveau, atteignant 30 744 tonnes. La production a augmenté à 30 228 tonnes, et les importations se sont redressées modérément à 515 tonnes, indiquant une demande intérieure soutenue pour ces produits.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules au Cambodge

En nature, 2017-2020, t

Le Cambodge figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules entre 2017 et 2020, se classant au 18e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production cambodgienne de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules a augmenté. En 2020, le pays a produit 29 949 tonnes, marquant une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 29 417 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Cambodge en nature, 2017-2020, t

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules du Cambodge

Le rapport sectoriel indique qu'il n'y a eu aucune exportation de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis le Cambodge entre 2017 et 2020.

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules au Cambodge

Importations en nature, t

La période a été marquée par une forte volatilité sur le marché. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 3,2 tonnes, puis leur pic en 2019, à 174,0 tonnes, soit une différence de 55 fois entre ces deux années. En 2020, le Cambodge a importé 49,3 tonnes, ce qui représente une chute brutale de 71,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 80,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 5 357,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Thaïlande a été le principal fournisseur de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules au Cambodge, représentant 71,5 % des importations totales en volume, les autres partenaires ayant des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cambodge en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données montrent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché instable. Les importations ont varié d'un facteur 11, avec un minimum en 2018, à 6 541 dollars US, et un maximum en 2019, à 72 214 dollars US. En 2020, les importations cambodgiennes de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules se sont établies à 32 039 dollars US, indiquant une baisse marquée de 55,6 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 78,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 1 004,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande et le Vietnam ont clairement dominé les importations en valeur de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules au Cambodge, représentant ensemble 84,0 % des flux totaux, les autres pays ayant des parts beaucoup plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cambodge en valeur, 2017-2020