Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Asie

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique de la farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules a augmenté de 2 356 mille tonnes en 2018 à 2 798 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été portée par la reconnaissance croissante des qualités sans gluten de la farine de manioc et son utilisation accrue comme substitut partiel de la farine de blé dans les applications de boulangerie et pâtisserie, ce qui a stimulé la demande.

Après un pic en 2020, le volume du marché s'est contracté à 2 661 mille tonnes en 2021, puis s'est stabilisé autour de 2 664 mille tonnes en 2022. En 2023, il a encore diminué pour atteindre 2 538 mille tonnes. Cette baisse a été influencée par des maladies des cultures de manioc, comme le balai de sorcière dans des régions productrices majeures comme le Brésil, qui ont limité l'offre de racines de manioc pour la transformation en farine.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

La production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 2 817 kt de ce produit, soit une hausse de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 28,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules d'Asie

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 6,2 kt, puis leur maximum en 2018, à 29,2 kt, avec une variation de 4,7 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes exportés d'Asie se sont élevés à 25,0 kt, en hausse de 305,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 78,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les États-Unis, l'Asie non spécifiée ailleurs et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 4,1 % des exportations totales en volume de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance d'Asie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 26 646 k$ US, puis leur maximum en 2018, à 70 233 k$ US, avec une différence de 2,6 fois entre ces années. En 2020, l'Asie a exporté 55 561 k$ US de ce produit, soit une hausse de 108,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 62,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la farine ou la poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance d'Asie a été échangée avec de nombreux pays, et même les principales destinations — les États-Unis, l'Asie non spécifiée ailleurs et l'Australie — ne représentaient ensemble que 12,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Asie

Importations en nature, k t

Les importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Asie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a importé environ 5,6 kt de ce produit, soit une baisse modeste de 9,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 47,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules vers l'Asie, avec une part de 0,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Asie se sont élevées à 25 872 k$ US, soit une hausse de 10,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 23 382 k$ US, et la valeur maximale en 2018, à 27 910 k$ US. La plus forte baisse a été en 2019, avec un recul de 16,2 %, tandis que la plus forte hausse a été en 2018, avec une augmentation de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en valeur de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules vers l'Asie n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Asie non spécifiée ailleurs (2,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (1,9 %) et les États-Unis (1,5 %) représentaient ensemble seulement 5,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020