Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Asie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché asiatique de la farine et des céréales de blé et méteil est passé de 247,5 à 269,8 millions de tonnes. Cette croissance a été initialement portée par le segment de la farine de blé conditionnée en Inde, qui a augmenté de 19 % par an, modifiant les habitudes locales de mouture et capturant davantage de parts de marché organisées. Parallèlement, l'évolution des habitudes alimentaires et l'urbanisation ont stimulé la demande de produits à base de blé à valeur ajoutée, comme les pâtes, les nouilles et les snacks, ce qui a encore accru la consommation globale.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a accru la demande d'aliments de base, notamment de farine pour la cuisine domestique, soutenant la croissance du marché malgré certaines perturbations de production. Des défis ultérieurs, comme les vagues de chaleur dans des États producteurs clés en 2021, ont menacé les rendements, mais les interventions gouvernementales via les mécanismes de prix minimum de soutien et les politiques d'approvisionnement ont aidé à stabiliser l'offre. Le marché s'est aussi adapté aux tendances santé avec l'introduction de variétés de farine enrichie et complète, créant de nouveaux segments de produits qui ont maintenu l'intérêt des consommateurs.

Dans les années suivantes, le marché a poursuivi sa trajectoire ascendante, atteignant 269,8 millions de tonnes en 2023. Cela a été soutenu par la diversification continue en produits de farine enrichie et spécialisée et une consommation domestique robuste, même si les exportations de farine de blé depuis l'Inde ont augmenté significativement. Les mesures gouvernementales pour adresser la volatilité des prix et les contraintes d'approvisionnement pour les meuniers ont joué un rôle clé dans le maintien du volume du marché durant les périodes de hausse des coûts des intrants.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Asie

En nature, 2017-2020, M t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

La production de farine et de céréales de blé et de méteil en Asie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 258,0 millions de tonnes de farine et de céréales de blé et de méteil, soit une hausse de 2,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 249,5 millions de tonnes, marquant une baisse de 1,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, M t

En valeur, 2017-2020, Md $ US

En 2020, la valeur de la production de farine et de céréales de blé et de méteil en Asie s'est élevée à 477,5 milliards de dollars américains, en hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 484,7 milliards de dollars américains, avec une hausse de 8,6 % cette année-là. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, Md $ US

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales d'Asie

Exportations en nature, k t

Les volumes de farine et de céréales de blé et de méteil exportés d'Asie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 3 852 milliers de tonnes, soit un recul de 28,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 31,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la Somalie (2,8 % des exportations en volume), l'Angola (2,5 %) et le Bénin (1,2 %) représentaient ensemble 6,5 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 93,5 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de farine et de céréales de blé et de méteil d'Asie a diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 332 millions de dollars américains, en baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 400 millions de dollars américains, avec une hausse de 2,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des partenaires pour les exportations en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée : la Somalie (2,7 % des exportations en valeur), l'Angola (2,6 %) et le Bénin (1,2 %) représentaient ensemble seulement 6,5 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Asie

Importations en nature, k t

Les importations de farine et de céréales de blé et de méteil en Asie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 4 702 milliers de tonnes, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 19,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 3 577 milliers de tonnes, marquant une baisse de 38,5 % cette année-là. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 30,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de farine et de céréales de blé et de méteil en Asie étaient réparties entre de nombreux pays : l'Ukraine (3,4 % des importations en volume), l'Australie (3,4 %) et la Russie (1,8 %) représentaient ensemble seulement 8,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de farine et de céréales de blé et de méteil en Asie augmente. En 2020, les importations ont atteint 2 267 millions de dollars américains, soit une hausse de 0,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 253 millions de dollars américains, avec une baisse de 10,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée dispersée : l'Ukraine (3,5 % des importations en valeur), l'Australie (2,5 %) et l'Égypte (1,8 %) représentaient ensemble seulement 7,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020