Étude de marché

Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Asie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Asia" comprend les pays suivants :

la Chine

Hong Kong

Japon

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Corée du Sud

Macao

Mongolie

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché de la farine ou poudre de fruits et fruits à coque en France a connu une reprise après un recul initial. Le volume du marché est tombé à 129 000 tonnes en 2019, puis a progressé régulièrement pour atteindre un pic de 160 000 tonnes en 2022 avant de se stabiliser à 159,6 mille tonnes en 2023. La production a suivi une trajectoire similaire, en baisse en 2019 puis en hausse constante jusqu'à 170,3 mille tonnes en 2023.

En 2024, les importations ont augmenté à 15,6 mille tonnes. Cette hausse s'est produite dans un contexte de récoltes de fruits à coque réduites en raison de conditions météorologiques défavorables, ce qui a limité la disponibilité des matières premières pour la transformation locale. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour les farines alternatives et les snacks à base de plantes a soutenu la demande pour les produits à base de fruits et fruits à coque, ce qui a dynamisé l'activité du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Asie a produit 147,7 milliers de tonnes de farine ou de poudre de fruits et de noix, ce qui représente une augmentation modérée de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.0%	(3.5%)	6.6%	2.3%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de farine ou de poudre de fruits et de noix en Asie a été évaluée à 764,3 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 3,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 890,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 16,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 25,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.8%	(16.7%)	3.0%	2.6%

Source : SHEV.io

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix d'Asie

Exportations en nature, t

Les exportations de farine ou de poudre de fruits et de noix en provenance d'Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 26 945 tonnes, affichant une progression robuste de 20,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 21 277 tonnes, avec une baisse de 1,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	4.9%	20.8%	7.5%

Source : SHEV.io

Les données pour la période 2017-2020 indiquent que les exportations en volume de farine ou de poudre de fruits et de noix d'Asie n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les États-Unis (9,4 % des exportations en volume), l'Allemagne (7,8 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (3,4 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 20,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie a exporté pour 139,4 millions de dollars américains de farine ou de poudre de fruits et de noix, en hausse de 16,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 25,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 9,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 18,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.8%	(9.5%)	16.7%	7.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Allemagne (9,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (8,2 % des exportations en valeur) et l'Autriche (4,6 % des exportations en valeur) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de farine ou de poudre de fruits et de noix en provenance d'Asie, mais leur contribution combinée était limitée à 22,3 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix en Asie

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Asie a atteint 11 965 tonnes, en baisse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 10,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.0%)	2.9%	(8.6%)	(5.4%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des importations en volume était dispersée : les États-Unis (8,9 % des importations en volume), la Roumanie (2,1 % des importations en volume) et l'Allemagne (1,4 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 12,3 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les volumes de farine ou de poudre de fruits et de noix importés par l'Asie ont augmenté. En 2020, l'Asie a importé pour 89,0 millions de dollars américains de farine ou de poudre de fruits et de noix, en hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 24,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -8,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 82,0 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse en 2018, à -20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.5%)	(12.2%)	8.4%	(8.9%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la farine ou la poudre de fruits et de noix était échangée avec de nombreux pays en Asie, et même les plus grandes destinations — les États-Unis, la Pologne et l'Allemagne — représentaient ensemble seulement 26,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io