Étude de marché

Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

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Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Afrique subsaharienne a connu une forte croissance à partir de 2018. Cette année-là, le gouvernement kényan a lancé son plan 'Big 4', qui incluait une stratégie spécifique pour diversifier et mélanger les farines traditionnelles avec des alternatives comme le sorgho, le mil, le manioc et la patate douce. Cette initiative politique, visant à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition, a directement stimulé la production et la consommation de farines issues de racines et tubercules.

Cette trajectoire de croissance s'est accélérée de manière remarquable en 2020, avec un volume de marché qui a bondi de plus de 38 % pour atteindre près de 6,8 millions de tonnes. L'expansion s'est poursuivie jusqu'en 2023, avec des augmentations annuelles ajoutant environ 1 à 1,2 million de tonnes au marché chaque année. À la fin de la période, le volume total du marché avait atteint 8,3 millions de tonnes, soit une augmentation de près de 90 % par rapport aux niveaux de 2018, ce qui souligne une expansion significative et soutenue du secteur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 6 811 kt de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules ont été produites en Afrique subsaharienne, soit une hausse de 38,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 61,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.9%	12.3%	38.1%	17.3%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules s'est élevée à 7 716 M $ US en Afrique subsaharienne, marquant une hausse brutale de 43,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 57,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 16,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 4 409 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, à hauteur de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.8%)	21.9%	43.5%	16.4%

Source : SHEV.io

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 14 409 t, représentant une hausse spectaculaire de 53,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 231,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	97.8%	9.3%	53.5%	49.2%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Afrique subsaharienne n'étaient pas fortement concentrées : les États-Unis (4,7 % des exportations en volume), la France (3,7 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (2,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 11,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules depuis l'Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 16 323 k $ US, indiquant une hausse marquée de 59,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 225 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 48,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	71.7%	18.7%	59.5%	48.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en valeur est restée dispersée : les États-Unis (13,3 % des exportations en valeur), l'Italie (11,9 % des exportations en valeur) et la France (7,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 32,9 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le volume des importations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Afrique subsaharienne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé 1 047 t de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules, reflétant une baisse progressive de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 89,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 53,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(44.7%)	(80.9%)	(4.7%)	(53.5%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Turquie (19,2 % des importations en volume), le Portugal (0,9 % des importations en volume) et les États-Unis (0,7 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 20,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 706 k $ US, en baisse de 27,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 62,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 4 816 k $ US, avec la plus forte hausse cette année-là à 5,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 50,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.2%	(50.9%)	(27.9%)	(28.0%)

Source : SHEV.io

L'analyse des importations en valeur sur la période 2017-2020 montre une large répartition entre de nombreux marchés, avec la Turquie (28,9 % des importations en valeur), le Portugal (5,7 % des importations en valeur) et les États-Unis (2,8 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 37,5 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 62,5 % revient à d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io