Marché de la fécule de pomme de terre en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

En 2018, la sécheresse a réduit les rendements de pommes de terre à 36,5 t/ha, ce qui a affecté négativement la production d'amidon de pomme de terre dans la région et contribué à une légère baisse du volume du marché. Le marché était caractérisé par le quasi-monopole d'Ingrain, qui détenait 89 % des parts, limitant la concurrence et les investissements dans de nouveaux équipements et la recherche.

Le volume du marché s'est redressé et a augmenté de manière significative d'ici 2021, atteignant 76 000 tonnes. Cette croissance a été soutenue par la mise en œuvre de la Zone de libre-échange continentale africaine (ZLECAf), qui a facilité les opportunités d'exportation, et par l'amélioration des rendements de pommes de terre à 42,4 t/ha en 2022, augmentant la disponibilité des matières premières pour la production d'amidon.

En 2023, des plantations record de pommes de terre dans des pays européens comme les Pays-Bas et la Belgique ont accru l'offre mondiale, exerçant une pression à la baisse sur les prix et réduisant les importations d'amidon de pomme de terre en Afrique du Sud. Cela a contribué à une baisse du volume total du marché à 71 000 tonnes, tandis que la présence de fournisseurs comme Ingreto indiquait une dépendance continue aux importations pour répondre à la demande locale.

Production de la fécule de pomme de terre en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la fécule de pomme de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la fécule de pomme de terre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'amidon de pomme de terre en Afrique subsaharienne a augmenté. En 2020, 58 298 tonnes d'amidon de pomme de terre ont été produites dans la région, soit une hausse de 17,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 49 498 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Exportations de la fécule de pomme de terre d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic en 2019, avec un rapport de 75 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'amidon de pomme de terre de l'Afrique subsaharienne se sont élevées à 8 tonnes, marquant une chute brutale de 98,7 % en glissement annuel. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 606 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 101,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Philippines (16,3 % des exportations en volume), Hong Kong (4,4 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (2,9 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs d'amidon de pomme de terre en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 23,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, après un pic en 2019, avec un écart de 3,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté pour 111 000 dollars US d'amidon de pomme de terre, enregistrant une baisse de 72,7 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019, avec 408 000 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 84,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en valeur d'amidon de pomme de terre d'Afrique subsaharienne n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les Philippines (9,4 % des exportations en valeur), le Maroc (4,2 % des exportations en valeur) et Hong Kong (2,4 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 16,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations de la fécule de pomme de terre en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le volume des importations d'amidon de pomme de terre en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 7 004 tonnes, reflétant une hausse de 64,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 78,5 %, soit un taux annualisé de 21,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 3 911 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 0,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (23,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (19,4 % des importations en volume) et la Pologne (18,4 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 61,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons d'amidon de pomme de terre en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 8 038 000 dollars US, soit une amplification de 69,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 152,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 36,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (24,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (19,8 % des importations en valeur) et la Pologne (12,3 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 56,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020