Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest

Observations des rapports précédents

La production de farine de sagou, racines ou tubercules en Afrique de l'Ouest a connu une forte croissance, passant de 3,2 millions de tonnes en 2018 à plus de 5,5 millions de tonnes en 2023. Cette expansion a débuté avec la mise en service en 2018 en Côte d'Ivoire d'une unité semi-industrielle pour produire des farines locales à base de manioc, plantain, patate douce et igname, visant à réduire les pertes post-récolte et à remplacer la farine de blé dans divers produits de boulangerie.

En 2020, la production a bondi de plus de 1,7 million de tonnes pour atteindre 5,1 millions de tonnes. La tendance haussière s'est poursuivie en 2021 avec un programme pilote en Côte d'Ivoire cherchant à remplacer 5 % de la farine de blé par de la farine de manioc dans la production de pain, malgré des obstacles techniques et logistiques.

Après 2021, la croissance s'est modérée mais est restée positive, soutenue par des pressions externes. La guerre en Ukraine en 2022 a fait grimper les coûts d'importation du blé, rendant les farines locales plus attractives et incitant des campagnes de substitution soutenues par les gouvernements en Côte d'Ivoire, au Togo et au Cameroun. En 2023, des initiatives de responsabilité sociale des entreprises, comme le don de moulins de transformation du manioc à une coopérative locale au Gabon, ont contribué à maintenir la production de farine locale.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

La production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 3 395 000 tonnes. En 2020, elle a atteint 5 107 000 tonnes, soit une hausse de 50,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 61,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. En 2019, la valeur de la production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest était au plus bas, à 1 951 millions de dollars américains. En 2020, elle a atteint 3 428 millions de dollars américains, soit une hausse de 75,7 % par rapport à l'année précédente. Les volumes ont varié d'un facteur de 1,8 entre ces deux années. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 16,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules d'Afrique de l'Ouest

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2017, les volumes d'exportation de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance d'Afrique de l'Ouest étaient au plus bas, à 4 417 tonnes. En 2020, ils ont atteint un pic de 10 160 tonnes, soit une amélioration spectaculaire de 30,8 % par rapport à l'année précédente. L'écart entre ces deux années est de 2,3 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 87,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

La structure des exportations en volume sur la période 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée. Les États-Unis (7,1 % des exportations en volume), la France (5,4 %) et le Royaume-Uni (5,0 %) représentaient ensemble seulement 17,5 % des flux totaux, et aucun pays ne détenait une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules d'Afrique de l'Ouest ont atteint 6 820 000 dollars américains, soit une forte hausse de 52,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 79,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 24,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 54,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

La base du marché pour les exportations en valeur sur la période 2017-2020 était large. Les États-Unis (19,4 % des exportations en valeur), la France (13,0 %) et le Royaume-Uni (10,2 %) représentaient ensemble seulement 42,5 % des flux totaux, les 57,5 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest

Importations en nature, t

Le volume des importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 760 tonnes, soit une baisse de 16,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 91,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 56,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie et les États-Unis se sont distingués parmi les fournisseurs de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules vers l'Afrique de l'Ouest, représentant ensemble 20,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Afrique de l'Ouest ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 1 201 000 dollars américains, soit une baisse de 39,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 57,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 25,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 448 000 dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 55,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 55,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

La base du marché pour les importations en valeur sur la période 2017-2020 était large. La Turquie (29,5 % des importations en valeur), les États-Unis (3,6 %) et le Portugal (1,6 %) représentaient ensemble seulement 34,8 % des flux totaux, les 65,2 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020