Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et de la poudre de sagou, racines ou tubercules en Amérique du Sud a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, débutant à 1 001 milliers de tonnes. Une baisse continue de la consommation des ménages en farine de manioc au Brésil, notamment dans les régions Nord et Nord-Est, a contribué à réduire le volume du marché à 990 milliers de tonnes en 2019. Ce changement s'inscrivait dans une évolution plus large des habitudes alimentaires, la farine de manioc étant remplacée par la farine de blé et des aliments pour animaux équilibrés.

Au début des années 2020, des défis de production sont devenus prédominants. Des coûts élevés et la concurrence pour les terres agricoles avec des cultures plus lucratives comme le soja et le maïs ont réduit les surfaces plantées et entraîné une importante inactivité industrielle, faisant chuter le volume du marché à 976 milliers de tonnes en 2022. Des difficultés logistiques et des restrictions de fret ont en outre limité le commerce interétatique. Cependant, le marché s'est redressé à 1 017 milliers de tonnes en 2023 grâce à l'expansion de la production de manioc au Brésil, portée par une augmentation des surfaces plantées et une amélioration de la productivité, malgré des prix élevés persistants et des obstacles dans la chaîne d'approvisionnement.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 1 004 K t. En 2020, elle s'est établie à 1 039 K t, marquant une progression modeste de 3,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 869 M $ US, indiquant une légère baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 17,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules d'Amérique du Sud ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 10,8 %. En 2020, les expéditions transfrontalières ont atteint 20 451 t, reflétant une augmentation de 47,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 72,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont représenté 75,9 % des exportations totales en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les exportations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules d'Amérique du Sud ont connu leur plus forte baisse, avec un recul de 11,1 %. En 2020, elles ont atteint 36 780 K $ US, en hausse de 39,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 42,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (63,3 % des exportations en valeur), le Japon (4,0 %) et l'Allemagne (4,0 %) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2018, les importations ont atteint leur niveau le plus bas avec 613 t, enregistrant également la plus forte baisse de 35,4 %. En 2020, l'Amérique du Sud a importé 1 048 t de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules, soit une augmentation de 71,2 % par rapport à l'année précédente, atteignant ainsi un pic. L'écart entre 2018 et 2020 a été de 1,8 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Nigéria (8,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (2,1 %) et les États-Unis (0,9 %) ont continué d'être les principaux fournisseurs de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud, représentant ensemble 11,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur niveau le plus bas avec 1 558 K $ US, enregistrant également la plus forte baisse de 1,6 %. En 2020, les importations se sont élevées à 2 515 K $ US, constituant une forte hausse de 46,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 58,9 %, équivalant à un taux annualisé de 16,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Nigéria (2,8 % des importations en valeur), les Pays-Bas (2,0 %) et les États-Unis (1,8 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 6,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020