Étude de marché

Marché de la farine de maïs et des céréales en Afrique centrale

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Middle Africa" comprend les pays suivants :

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché camerounais de la farine de maïs et des céréales s'est maintenu autour de 4 millions de tonnes, grâce à la politique de substitution aux importations du gouvernement. Cette politique a favorisé la transformation locale, avec notamment la mise en service de la minoterie publique Société des Céréales du Cameroun (SCC) et l'expansion de l'acteur privé Maïscam, ce qui a augmenté la capacité de production nationale.

Le volume du marché a atteint 4,2 millions de tonnes en 2020, en partie à cause d'une demande accrue provenant d'un projet gouvernemental de développement de l'élevage qui utilisait davantage de maïs pour l'alimentation animale. Les années suivantes, la hausse des prix de la farine de blé, due à l'instabilité mondiale comme le conflit russo-ukrainien, a rendu la farine de maïs locale plus abordable, maintenant la taille du marché au-dessus de 4,2 millions de tonnes malgré les pressions inflationnistes.

En 2024, des évolutions réglementaires visaient à mieux intégrer les farines locales, avec de nouvelles normes obligatoires pour la farine de maïs complète et une politique imposant 15 % de farine locale dans les produits de boulangerie à partir de 2025. Ces mesures ont coïncidé avec des importations record de céréales, soulignant la tension persistante entre substitution aux importations et dépendance aux approvisionnements étrangers.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de maïs et des céréales en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de farine de maïs et de céréales en Afrique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 4 003 kt de farine de maïs et de céréales, soit une hausse de 6,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,8 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	0.7%	6.3%	3.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de farine de maïs et de céréales en Afrique centrale s'est établie à 1 930 millions de dollars américains, en baisse de 21,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 8,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 22,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 24,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.6%)	24.1%	(21.1%)	(8.8%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de maïs et des céréales d'Afrique centrale

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Afrique centrale a exporté 3,8 kt de farine de maïs et de céréales, marquant une hausse de 55,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 78 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 21,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 19,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	41.8%	(19.0%)	55.1%	21.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Ouganda a représenté la principale part des exportations en volume de farine de maïs et de céréales en provenance d'Afrique centrale, avec 6,4 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Afrique centrale a exporté pour 1,9 million de dollars américains de farine de maïs et de céréales, soit une augmentation de 15,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 20,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 6,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un léger recul de 0,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.0%	(0.2%)	15.1%	6.4%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Ouganda a joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de farine de maïs et de céréales en provenance d'Afrique centrale, avec une part de 1,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la farine de maïs et des céréales en Afrique centrale

Importations en nature, k t

Les importations de farine de maïs et de céréales en Afrique centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 232,4 kt, correspondant à une baisse modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 56,5 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 24,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(48.9%)	(9.9%)	(5.5%)	(24.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, trois principaux marchés — le Brésil, l'Afrique du Sud et la Turquie — ont absorbé ensemble 72,6 % du total des importations en volume de farine de maïs et de céréales vers l'Afrique centrale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en farine de maïs et céréales vers l'Afrique centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique centrale a importé pour 91,1 millions de dollars américains de farine de maïs et de céréales, montrant une contraction modérée de 6,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 59,5 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 26,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.4%)	(28.6%)	(6.3%)	(26.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Brésil (40,6 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (27,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (6,8 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 74,7 % du total des importations en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour la farine de maïs et les céréales vers l'Afrique centrale.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io