Marché des farines ou poudres de légumineuses sèches en Indonésie

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine ou poudre de légumineuses séchées en Indonésie a progressé de 1 573 tonnes en 2018 à 1 937 tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par les politiques gouvernementales visant à diversifier l'alimentation à partir de ressources locales. Le Règlement présidentiel n° 22 de 2009 a accéléré l'adoption de farines alternatives locales, y compris celles à base de légumineuses. En 2020, les normes de l'Agence BPOM sur les additifs alimentaires et la sécurité ont renforcé la confiance des consommateurs, contribuant à l'expansion du marché. L'année suivante, la norme nationale indonésienne (SNI) obligatoire pour la farine de blé et le soutien continu à la production de farines locales, comme la farine de manioc modifiée, ont stimulé la demande pour des farines alternatives telles que celles issues de légumineuses.

Le volume du marché a chuté brutalement à 1 324 tonnes en 2022, en raison d'une consommation accrue de farine de blé pendant le Ramadan et le Lebaran, ce qui a intensifié la concurrence. La forte dépendance de l'Indonésie aux importations de blé a également rendu la farine de blé plus accessible, réduisant la demande pour la farine de légumineuses. Une reprise s'est produite en 2023, avec un volume atteignant 1 709 tonnes, aidée par la sensibilisation aux réglementations de sécurité alimentaire et l'établissement de normes de qualité pour les produits alimentaires locaux sous le Règlement n° 13 de 2024 de la Badan Pangan Nasional, qui inclut spécifiquement les farines de légumineuses.

Dans les années suivantes, le cadre réglementaire a continué d'évoluer, avec des mises à jour des exigences SNI obligatoires pour la farine de blé et des efforts continus pour diversifier la consommation alimentaire. Ces mesures ont maintenu le marché de la farine de légumineuses dans le cadre de la stratégie indonésienne visant à réduire la dépendance aux importations et à renforcer la sécurité alimentaire nationale.

Production des farines ou poudres de légumineuses sèches en Indonésie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

La production indonésienne de farine ou de poudre de légumineuses séchées a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a produit 1 936 tonnes de farine ou de poudre de légumineuses séchées, soit une hausse de 8,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 17,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 1 542 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 6,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une croissance de 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, t

Exportations des farines ou poudres de légumineuses sèches de Indonésie

Exportations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont varié de manière significative, avec un écart de 30 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2021, les exportations indonésiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées ont atteint 2 828 kg, soit une augmentation de 18,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 2 384 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 95,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, kg

Sur la période 2018-2021, l'Afrique du Sud a été la principale destination des exportations en volume, représentant 85,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations indonésiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 8,2 milliers de dollars américains, marquant une chute brutale de 43,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 94,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 62,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure des exportations en valeur a été dominée par l'Afrique du Sud, qui a absorbé 77,7 % des flux totaux, avec un grand nombre de partenaires mineurs complétant le tableau.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des farines ou poudres de légumineuses sèches vers l'Indonésie

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 368 kg, puis leur pic en 2021, avec un écart de 10,9 fois entre ces deux années. En 2021, les importations indonésiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées ont atteint 4 000 kg, soit une augmentation spectaculaire de 987,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 77,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, kg

Sur la période 2018-2021, l'Inde (53,8 % des importations en volume), Singapour (20,3 %) et la Chine (12,0 %) ont ensemble absorbé 86,2 % des importations totales en volume de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Indonésie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont varié de 4,4 fois entre le creux de 2020 et le pic de 2021. En 2021, la valeur des importations indonésiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées s'est élevée à 17,9 milliers de dollars américains, montrant une forte augmentation de 336,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 4,1 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, avec un recul de 35,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Chine (41,7 % des importations en valeur), l'Inde (22,6 %) et Singapour (19,6 %) sont restées les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 84,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021