Étude de marché

Marché des citrouilles, courges et calebasses en Indonésie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de citrouilles, courges et gourdes fraîches en Indonésie a connu une forte hausse, passant de 454 mille tonnes en 2018 à 541 mille tonnes en 2019. Cette croissance a coïncidé avec la mise en œuvre du Permentan n° 53 de 2018 sur la sécurité et la qualité des aliments frais d'origine végétale, qui a établi des normes de base pour le secteur. Un soutien supplémentaire est venu des Permentan n° 10 et n° 18 de 2019 sur l'alimentation durable, promouvant des pratiques qui ont probablement contribué à l'augmentation de la production.

Après une baisse à 520 mille tonnes en 2020 et 505 mille tonnes en 2021, la production s'est redressée à 522 mille tonnes en 2022. Ce rebond a été soutenu par l'accent mis par le gouvernement sur la sécurité alimentaire nationale et par la recherche sur le développement des graines de citrouille visant à améliorer la qualité des cultures. Le marché s'est ensuite stabilisé à 516 mille tonnes en 2023, une période marquée par le lancement du Programme FAST pour une agriculture durable et par une sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments frais et sains, ce qui a aidé à maintenir la demande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Indonésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des citrouilles, courges et calebasses en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Indonésie s'est classée au 11e rang mondial pour la production de citrouilles, courges et gourdes.

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de citrouilles, courges et gourdes en Indonésie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 505,4 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 11,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 541,4 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 19,2 %, tandis que la plus forte baisse est survenue en 2020 à 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.2%	(3.8%)	(3.0%)	3.6%

Source : SHEV.io

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Indonésie

Exportations en nature, t

Les expéditions de citrouilles, courges et gourdes de l'Indonésie vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 370,3 tonnes, marquant une chute spectaculaire de 54,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 33,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -12,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 929,2 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 67,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	67.8%	(11.9%)	(54.8%)	(12.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Malaisie et Singapour ont été les destinations dominantes pour les exportations en volume de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Indonésie, représentant ensemble 90,1 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 3 fois. En 2021, les livraisons de citrouilles, courges et gourdes d'Indonésie ont atteint 126,4 milliers de dollars US, reflétant une forte réduction de 62,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 336,7 milliers de dollars US, et la plus forte hausse est survenue en 2019 à 83,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	83.4%	61.5%	(62.4%)	3.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, Singapour et la Malaisie sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 88,9 % des flux totaux ; les autres partenaires représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2020, avec un pic en 2018, reflétant un écart de 20 fois. En 2021, l'Indonésie a importé un total de 2,7 tonnes de citrouilles, courges et gourdes, soit une augmentation de 996,3 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 0,2 tonne, année où la plus forte baisse a été observée à 87,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(61.1%)	(87.3%)	996.3%	(18.4%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, l'Australie a effectivement monopolisé les importations en volume de citrouilles, courges et gourdes vers l'Indonésie, représentant 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec un pic en 2018, soit un écart de 11,4 fois. En 2021, le volume des importations de citrouilles, courges et gourdes en Indonésie s'est élevé à 10,8 milliers de dollars US, marquant une forte hausse de 454,9 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 2,0 milliers de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée à 77,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(60.2%)	(77.9%)	454.9%	(21.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Australie a été la principale source d'approvisionnement en citrouilles, courges et gourdes pour l'Indonésie, absorbant constamment 99,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io