Étude de marché

Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Indonésie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine et de la poudre de fruits et de noix en Indonésie a débuté la période à 32,7 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une production fruitière annuelle croissante qui a amélioré la disponibilité des matières premières locales. Cependant, en 2019, des réglementations plus strictes sur l'étiquetage des aliments de l'autorité nationale des aliments et des médicaments (BPOM) ont augmenté les coûts de conformité pour les producteurs, contribuant à une contraction du marché à 28,5 milliers de tonnes.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié les préférences des consommateurs vers les aliments transformés et prêts à consommer, entraînant une reprise du volume du marché à 28,7 milliers de tonnes. Cette tendance s'est renforcée en 2021 avec l'émergence de produits alimentaires transformés fonctionnels et innovants à base de fruits et de noix, qui ont stimulé la demande et poussé le marché à 32,7 milliers de tonnes.

La croissance du marché s'est poursuivie à 35,2 milliers de tonnes en 2022, aidée par la mise en œuvre du Règlement BPOM n° 27 de 2022 contrôlant les importations alimentaires et une augmentation du nombre d'entreprises alimentaires et de boissons de taille moyenne et grande. En 2023, cependant, des contraintes du côté de l'offre, notamment un risque de pénurie de matières premières de prémélanges de fortification nécessaires à la production de farine, ont contribué à un déclin du marché à 33,5 milliers de tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Indonésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Indonésie

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Indonésie s'est classée au troisième rang mondial en termes de volume de production de farine ou de poudre de fruits et de noix.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de farine ou de poudre de fruits et de noix en Indonésie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 36 248 tonnes ont été produites, marquant une solide hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 2,5 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 31 974 tonnes, correspondant à la plus forte baisse de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.6%)	2.3%	10.8%	0.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de farine ou de poudre de fruits et de noix en Indonésie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 149,0 millions de dollars américains, représentant une forte hausse de 26,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 110,4 millions de dollars américains, correspondant à la plus forte baisse de 21,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.9%)	6.9%	26.3%	1.8%

Source : SHEV.io

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix de Indonésie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de farine ou de poudre de fruits et de noix exportés par l'Indonésie ont diminué. En 2021, les exportations ont totalisé 4 066 tonnes, affichant une baisse modérée de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 50,1 %, soit un taux annualisé de 14,5 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2020, avec 4 206 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 37,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	37.0%	13.3%	(3.3%)	14.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, Singapour (58,0 % des exportations en volume), la Chine (13,2 %) et les États-Unis (6,8 %) ont contribué le plus aux exportations en volume, représentant ensemble 78,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de farine ou de poudre de fruits et de noix en provenance d'Indonésie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 16 719 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 54,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.3%	18.4%	10.2%	15.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, Singapour (59,1 % des exportations en valeur), la Chine (11,9 %) et la Jamaïque (8,3 %) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 79,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix vers l'Indonésie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié de 6,2 fois entre le niveau le plus bas en 2018 et le plus élevé en 2021. En 2021, les importations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Indonésie ont atteint 516 tonnes, montrant une amélioration marquée de 245,3 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	149.3%	(28.4%)	245.3%	83.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les États-Unis (35,6 % des importations en volume), la Malaisie (32,8 %) et le Vietnam (8,5 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 76,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 3,3 fois entre le niveau le plus bas en 2018 et le plus élevé en 2021. En 2021, les importations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Indonésie ont atteint 2 087 milliers de dollars américains, en hausse de 129,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 28,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	102.7%	(28.5%)	129.9%	49.4%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis (46,7 % des importations en valeur), la Malaisie (22,3 %) et la Chine (9,3 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de farine ou de poudre de fruits et de noix en Indonésie, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io