Marché des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Argentine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des extraits et jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en Argentine est passé de 577 t en 2018 à 611 t en 2023, avec un pic à 655 t en 2020. La production nationale a suivi une trajectoire similaire, augmentant de 508 t à 559 t sur la même période. Cette hausse en 2023 coïncide avec une croissance plus large du secteur de la pêche, où les ventes et les exportations ont progressé de 6 %, stimulant la production de ces produits dérivés.

Les volumes d'importation ont fluctué de manière significative, passant de 68 t en 2018 à 44 t en 2022 avant de remonter à 51 t en 2023 et 64 t en 2024. Cette volatilité souligne la dépendance du marché à l'approvisionnement international, illustrée par des achats d'une valeur de 110 000 USD en 2024 provenant de pays comme les États-Unis et l'Espagne. Les tendances mondiales vers la consommation de protéines aquatiques riches en oméga‑3 et les mouvements de prix des matières premières pour l'alimentation animale continuent d'influencer les importations argentines de ces produits.

Production des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Argentine

En nature, 2017-2020, t

L'Argentine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques entre 2017 et 2020, se classant au 16e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

La production argentine d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 557,4 tonnes ont été produites, soit une hausse de 2,1 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 508,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques d'Argentine

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, deux pays — la Pologne et la Suisse — ont concentré la majeure partie des exportations en volume d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en provenance d'Argentine, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Pologne et la Suisse sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 87,1 % des flux totaux, les autres partenaires formant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques vers l'Argentine

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre le pic et le creux de 2017 à 2020 a atteint un facteur de 8,5. En 2020, les importations argentines d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques se sont élevées à 97 125 kg, en hausse de 102,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 29,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une progression de 499,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Danemark a été le principal partenaire pour les importations en volume, représentant 97,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec une différence d'un facteur de 4,8. En 2020, l'Argentine a importé environ 412,3 milliers de dollars américains d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques, ce qui représente une augmentation brutale de 85,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 26,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une progression de 253,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Danemark est resté le principal fournisseur d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques vers l'Argentine, avec 84,1 % des importations totales en valeur, le reste étant réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020