Marché des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Afrique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des extraits et jus de viande et d'invertébrés aquatiques en Afrique a diminué, passant de 1 568 tonnes à 1 309 tonnes. Le projet de loi sur le développement de l'aquaculture en Afrique du Sud, présenté en 2018, visait à offrir un soutien réglementaire et à améliorer les services de santé animale aquatique, ce qui a pu aider à maintenir l'activité du secteur au début malgré la contraction globale.

Le marché est remonté à 1 517 tonnes en 2021 avant de baisser à 1 424 tonnes en 2022. La publication de la norme nationale sud-africaine SANS 3091 en août 2022 a établi des directives complètes pour la manutention et la qualité du poisson à nageoires et des fruits de mer réfrigérés, ce qui a probablement nécessité des ajustements opérationnels chez les transformateurs, affectant temporairement l'offre et contribuant au volume plus faible cette année-là.

En 2023, le volume du marché s'est rétabli à 1 551 tonnes, approchant presque le niveau de 2018. Cette augmentation a été soutenue par une hausse des importations, qui ont plus que doublé par rapport à l'année précédente, indiquant des flux d'approvisionnement externes plus forts vers la région.

Production des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Afrique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

La production africaine d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 1 221 tonnes d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques, ce qui représente une baisse modérée de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 27,9 %, soit un taux annualisé de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques d'Afrique

Exportations en nature, t

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 6,4 tonnes d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en provenance d'Afrique, soit une baisse de 64,9 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2018, à 205,8 tonnes, ce qui représente une variation de 32 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 91,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 89,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en provenance d'Afrique ont été l'Italie (2,1 % des exportations en volume), les États-Unis (0,8 % des exportations en volume) et l'Inde (0,6 % des exportations en volume), représentant ensemble 3,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations africaines d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 27 000 dollars US, marquant une forte diminution de 44,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 98,9 %, soit un taux annualisé de 78,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principaux partenaires en termes de valeur des exportations ont été l'Inde (2,7 % des exportations en valeur), l'Italie (2,5 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (0,8 % des exportations en valeur), représentant ensemble 5,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Afrique

Importations en nature, t

Le volume des importations africaines d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 94,4 tonnes, indiquant une légère baisse de 5,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 82,2 %, soit un taux annualisé de 43,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en Afrique dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec les Catégories spéciales (18,3 % des importations en volume), la Thaïlande (2,7 % des importations en volume) et la Chine (1,6 % des importations en volume) représentant ensemble seulement 22,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations africaines d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques ont augmenté. En 2020, l'Afrique a importé pour une valeur de 544 000 dollars US d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques, soit une hausse de 37,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 69,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 32,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 544 000 dollars US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 66,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

La composition par pays des importations en valeur de 2017 à 2020 était dispersée, avec les Catégories spéciales (19,9 % des importations en valeur), la Belgique (6,3 % des importations en valeur) et l'Italie (1,9 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 28,1 % du total des flux, les 71,9 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020