Marché des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des extraits et jus de viande, poisson et invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne a fluctué entre 2018 et 2023. Il a commencé à 1 589 tonnes en 2018, puis a baissé à 1 384 tonnes en 2019, car la demande croissante des consommateurs pour le poisson a dépassé l'offre disponible, limitant ainsi la disponibilité totale sur le marché. Après une nouvelle baisse à 1 313 tonnes en 2020, le marché a rebondi à 1 524 tonnes en 2021. En 2022, le volume a de nouveau reculé à 1 448 tonnes, influencé par les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales qui ont affecté les flux commerciaux et la production. Une reprise a suivi en 2023, avec le marché atteignant 1 579 tonnes, soutenu par un marché mondial du commerce du poisson et des invertébrés aquatiques vaste et actif, ce qui a amélioré l'accès et les conditions.

La base de production de ces extraits dans la région a été soutenue par l'expansion de l'aquaculture, notamment au Nigeria et en Ouganda, où l'augmentation de la production de poisson et de crustacés a fourni des matières premières essentielles. Cette croissance de la pisciculture en eau douce et de la mariculture, incluant des espèces comme les crevettes, a été encouragée par des politiques nationales visant à stimuler la production durable d'aliments aquatiques. Parallèlement, l'évolution des préférences des consommateurs en Afrique subsaharienne vers des produits à plus forte valeur ajoutée, tels que les crustacés et les mollusques, a commencé à influencer les schémas de demande pour les extraits et jus transformés.

Les efforts à long terme ont mis l'accent sur la production durable d'aliments aquatiques pour résoudre les déséquilibres entre l'offre et la demande, avec des investissements continus dans la recherche, la technologie et les infrastructures à travers la région, visant à renforcer les fondements du secteur et la stabilité du marché.

Production des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

La production d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 221 tonnes ont été produites, marquant un léger recul de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 27,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic enregistré en 2018, avec une amplitude de 74 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté 2,4 tonnes d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques, soit une baisse de 87,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2018 à 175,3 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 89,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 64,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été le principal acheteur d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant 0,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 23 000 dollars US, en recul de 53,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 99,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel négatif de 79,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis ont été le principal marché pour les exportations en valeur d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en provenance d'Afrique subsaharienne, avec une part de 0,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le volume des importations d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé a atteint 94,2 tonnes, en baisse de 15,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 82,3 %, ce qui correspond à un taux annuel négatif de 43,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations en volume d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques vers l'Afrique subsaharienne n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les catégories spéciales (18,5 % des importations en volume), la Thaïlande (2,7 %) et la Chine (1,6 %) représentaient ensemble seulement 22,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques en Afrique subsaharienne ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 748 000 dollars US, soit une hausse de 38,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 69,7 %, avec un taux annuel négatif de 32,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 542 000 dollars US, année où la plus forte baisse a été observée avec 65,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les catégories spéciales (20,0 % des importations en valeur), la Belgique (6,3 %) et l'Italie (1,9 %) figuraient parmi les principaux fournisseurs d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques vers l'Afrique subsaharienne. Cependant, même combinés, ils ne représentaient que 28,2 % des importations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020