Marché de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Le marché de la volaille préparée ou conservée en Afrique subsaharienne a débuté la période avec une forte croissance tirée par les importations. En 2018, l'Angola est devenu un importateur majeur de volaille américaine, contribuant à des importations régionales de 18 561 t. L'année suivante, la croissance démographique urbaine a accru la demande, portant les importations à 32 657 t et le volume total du marché à 38 830 t, tandis que des mesures tarifaires protectrices dans des pays comme l'Afrique du Sud visaient à protéger les producteurs locaux.

En 2020, une forte contraction des importations a réduit le volume du marché à 19 533 t. En 2021, l'intensification du commerce international de viande, alimentée par une forte croissance démographique et la demande régionale, a permis aux importations de se redresser, soutenant un volume de marché de 20 965 t. Les politiques commerciales régionales, comme celles de la Communauté économique et monétaire de l'Afrique centrale, ont continué d'influencer les structures tarifaires et l'accès au marché.

La production locale a bondi en 2022 à 9 079 t, stimulée par des acquisitions stratégiques dans le secteur de l'alimentation animale, comme Olam Agri au Sénégal, et le développement d'installations locales par des entreprises internationales telles que Nutreco, qui ont accru les capacités de production et porté le volume du marché à 24 965 t. Cependant, en 2023, la production est tombée à 6 629 t et le marché s'est contracté à 19 218 t, dans un contexte de consommation urbaine croissante de produits prêts-à-manger et de volatilité persistante des prix des céréales affectant les coûts d'alimentation.

Production de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en Afrique subsaharienne a augmenté. En 2019, la valeur minimale a été enregistrée à 6 681 tonnes. En 2020, la production a atteint 7 170 tonnes, soit une hausse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. En 2019, les volumes ont atteint leur point le plus bas à 507 tonnes, avec une baisse de 48,3 % cette année-là. En 2020, les expéditions de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés de l'Afrique subsaharienne vers l'étranger ont atteint 1 575 tonnes, soit une forte augmentation de 210,4 % par rapport à 2019. Les volumes ont varié d'un facteur de 3,1 entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés de l'Afrique subsaharienne n'étaient pas fortement concentrées : les Émirats arabes unis (11,4 % des exportations en volume), les catégories spéciales (3,9 %) et le Qatar (1,8 %) représentaient ensemble seulement 17,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, la valeur minimale des exportations de l'Afrique subsaharienne a été enregistrée à 6 036 milliers de dollars américains. En 2019, la valeur maximale a atteint 8 823 milliers de dollars, avec une hausse de 46,2 % cette année-là. En 2020, les exportations se sont établies à 6 118 milliers de dollars, soit une baisse de 30,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis (11,7 % des exportations en valeur), les catégories spéciales (5,7 %) et les soutes (2,0 %) étaient des acheteurs importants de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés de l'Afrique subsaharienne, mais leur part combinée n'atteignait que 19,5 % des exportations totales en valeur. Les 80,5 % restants étaient répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. En 2017, les volumes ont atteint leur point le plus bas. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 32 657 tonnes, avec une hausse de 75,9 % cette année-là. En 2020, les volumes importés de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en Afrique subsaharienne se sont établis à 13 937 tonnes, soit une forte baisse de 57,3 % par rapport à l'année précédente. Les volumes ont varié d'un facteur de 2,5 entre 2017 et 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Brésil (47,0 % des importations en volume), la France (8,1 %) et les Pays-Bas (6,8 %) étaient les principaux fournisseurs de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés à l'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 61,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en Afrique subsaharienne ont diminué. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 43 630 milliers de dollars américains, avec une augmentation de 38,7 % cette année-là. En 2020, les importations ont atteint 33 397 milliers de dollars, soit une forte réduction de 23,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des importations en valeur était très diversifiée : le Brésil (22,1 % des importations en valeur), la France (12,1 %) et les Pays-Bas (10,1 %) représentaient ensemble seulement 44,3 % des flux totaux, tandis que les 55,7 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020