Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Afrique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché africain des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de fruits homogénéisées est passé de 7 033 t à 9 654 t. Cette croissance a été portée par une forte hausse de la production locale, qui a plus que triplé sur la période, passant de 2 519 t à 8 045 t. Les importations sont restées importantes, dépassant 5 000 t par an, tandis que les exportations ont bondi de 208 t en 2018 à 4 844 t en 2023, témoignant d'une progression des ventes à l'international.

En 2024, les exportations agricoles de l'Afrique du Sud ont atteint un niveau record, les fruits comme les agrumes, le raisin et les pommes représentant une part significative. Cette disponibilité accrue de matières premières a soutenu la production de produits transformés comme les confitures et les purées dans la région. Le commerce intra-africain de produits agricoles est resté important malgré des difficultés d'accès aux marchés, facilitant l'approvisionnement en ingrédients. Parallèlement, l'inflation alimentaire modérée au début de 2024 a probablement contribué à maintenir la demande des consommateurs pour ces produits.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Afrique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

La production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 4 171 tonnes de ces produits, soit une hausse de 48,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 97,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Afrique

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations africaines de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 208 tonnes, avant de culminer en 2020 à 1 364 tonnes, soit une différence de 6,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations ont progressé de 33,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 81,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 393,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées depuis l'Afrique n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. L'Espagne (4,0 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (3,7 %) et le Koweït (2,5 %) représentaient ensemble seulement 10,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations africaines de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique a exporté pour 3 943 milliers de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 19,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 24,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 2 665 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 16,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 24,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Afrique ont été exportées vers de nombreux marchés différents. Même les plus grandes destinations, comme l'Espagne, l'Arabie saoudite et le Koweït, représentaient ensemble seulement 15,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Afrique

Importations en nature, t

En 2020, l'Afrique a importé 5 103 tonnes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, ce qui représente une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 4 721 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 5 204 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 7,8 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les importations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Afrique étaient la Grèce, la France et la Turquie, qui représentaient ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations africaines de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées s'est établi à 8 447 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 8 100 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018, à 9 199 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 11,9 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Grèce (25,7 % des importations en valeur), la France (20,0 %) et la Turquie (7,7 %) sont restées les principaux fournisseurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Afrique, représentant ensemble 53,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020