Marché des extraits de café et des préparations à base de café en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché suédois des extraits et préparations de café a été marqué par plusieurs facteurs depuis 2018. La demande mondiale croissante pour les cafés de spécialité et premium a exercé une pression à la hausse sur les prix. Les changements climatiques ont commencé à affecter la production mondiale de café, entraînant des récoltes imprévisibles et une volatilité régionale des prix. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, provoquant des pénuries de conteneurs qui ont entravé les importations de grains vers la Suède. Parallèlement, des catastrophes naturelles liées au climat dans les principaux pays producteurs comme le Brésil et le Nicaragua ont réduit les rendements et resserré l'offre. En Suède, les grandes chaînes de distribution ont appliqué un 'modèle café' avec des prix promotionnels bas, influençant ainsi la tarification au détail et le comportement des consommateurs.

En 2021, une sécheresse sévère et des gelées dans la région brésilienne du Minas Gerais ont maintenu les prix du café brut à des niveaux élevés, impactant les torréfacteurs suédois. Simultanément, l'inflation et la hausse des prix alimentaires en Suède, alimentées par la pandémie et la guerre en Ukraine, ont augmenté les coûts du café au détail. L'année suivante, les prix mondiaux du café ont bondi d'environ 25 %, une tendance accentuée par le renforcement du dollar américain face à la couronne suédoise, conduisant à des augmentations de prix marquées à partir de janvier 2022. La persistance de conditions météorologiques extrêmes au Brésil et au Nicaragua, ainsi que les contraintes logistiques mondiales, ont maintenu les prix élevés, portant la valeur du marché à 55,8 millions USD en 2022 malgré une augmentation modérée du volume.

Le volume du marché en termes physiques a reculé après 2022, tombant à 3,8 mille tonnes en 2024, tandis que la valeur du marché est restée élevée à 55,5 millions USD en 2024, ce qui indique la persistance de niveaux de prix soutenus. La production nationale d'extraits de café a progressé régulièrement, passant de 155 tonnes en 2022 à 334 tonnes en 2024, reflétant une activité locale accrue dans ce segment.

Production des extraits de café et des préparations à base de café en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits de café et des préparations à base de café de Suède

Exportations en nature, t

Les volumes d'extraits de café et de préparations à base de café exportés par la Suède ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 2 480 tonnes, ce qui représente une baisse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 49,8 %, soit un taux annualisé de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège (35,5 % des exportations en volume), la Tchéquie (28,6 % des exportations en volume) et la Finlande (19,0 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes d'extraits de café et de préparations à base de café exportés par la Suède ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 31 678 milliers de dollars américains, affichant une légère baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 21,4 %, soit un taux annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Norvège (45,9 % des exportations en valeur), la Finlande (25,3 % des exportations en valeur) et la Tchéquie (9,3 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur d'extraits de café et de préparations à base de café de la Suède, avec une part combinée de 80,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des extraits de café et des préparations à base de café vers la Suède

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'extraits de café et de préparations à base de café importés par la Suède ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 6 651 tonnes, en baisse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 955 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Royaume-Uni (19,9 % des importations en volume), la Suisse (17,6 % des importations en volume) et la Tchéquie (14,8 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 52,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations suédoises d'extraits de café et de préparations à base de café ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 71 335 milliers de dollars américains, soit une progression de 0,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 70 837 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suisse (25,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (16,4 % des importations en valeur) et la Tchéquie (15,3 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur d'extraits de café et de préparations à base de café vers la Suède, avec une part combinée de 57,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020