Marché des extraits de café et des préparations à base de café en Croatie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des extraits et concentrés de café en Croatie s'est établi à 3 350 t en 2018. Il a augmenté à 3 604 t en 2019, année marquée par des modifications de la loi sur la taxe spéciale sur le café et les boissons non alcoolisées, qui a réglementé la taxation de ces produits en fonction du poids net de café, influençant ainsi les prix et la structure du marché. En 2020, le volume s'est stabilisé à 3 601 t, alors que les règles détaillées pour le calcul de cette taxe spéciale ont été publiées, et une tendance mondiale vers l'utilisation d'ingrédients naturels dans le café a commencé à façonner les préférences des consommateurs.

Le volume du marché a connu une hausse significative à 3 990 t en 2021. Une contraction a suivi en 2022, avec un volume tombant à 3 544 t après l'adoption d'un nouveau règlement définissant la méthode et les composants pour le calcul de la taxe spéciale, qui a précisément basé la taxe sur la masse nette de café contenue dans le produit fini. Le marché s'est ensuite presque stabilisé en 2023 à 3 511 t.

Une reprise s'est produite en 2024, avec un volume atteignant 3 888 t. Cette croissance a été soutenue par les tendances mondiales du café, notamment l'intérêt croissant pour les mélanges de café de spécialité et fonctionnels qui combinent bien-être et rituel quotidien, ainsi que par les changements continus de la législation et de la réglementation fiscale alignés sur les règles de l'UE, qui ont continué à façonner l'environnement du marché.

Production des extraits de café et des préparations à base de café en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont varié de manière significative, avec un écart de 36 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2020, la production d'extraits de café et de préparations à base de café en Croatie a été évaluée à 11 901 K $ US, marquant une légère contraction de 1,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 12 270 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 1,9 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation spectaculaire de 3 517,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La production a atteint son pic en 2019 et son creux en 2017, avec un écart de 14,9 fois entre ces deux années. En 2020, la Croatie a produit 1 338 tonnes d'extraits de café et de préparations à base de café, une production globalement stable d'une année sur l'autre. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 1 340 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 1 312,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits de café et des préparations à base de café de Croatie

Exportations en nature, t

Les expéditions d'extraits de café et de préparations à base de café de la Croatie vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté 1 725 tonnes de ces produits, marquant une avancée notable de 14,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 472 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Serbie (39,9 % des exportations en volume), la Slovénie (33,2 % des exportations en volume) et la Bosnie-Herzégovine (19,8 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 92,9 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour les extraits de café et les préparations à base de café en provenance de Croatie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations d'extraits de café et de préparations à base de café de la Croatie a augmenté. En 2020, la Croatie a exporté pour 14 121 K $ US de ces produits, indiquant une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 13 736 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Slovénie, la Serbie et la Bosnie-Herzégovine — ont représenté ensemble 93,5 % des exportations totales en valeur des extraits de café et des préparations à base de café de la Croatie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des extraits de café et des préparations à base de café vers la Croatie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation d'extraits de café et de préparations à base de café en Croatie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 988 tonnes, équivalant à une avancée de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6 %, avec un TCAC de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 551 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,6 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Tchéquie (19,1 % des importations en volume), le Royaume-Uni (14,5 % des importations en volume) et la Pologne (14,2 % des importations en volume) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs d'extraits de café et de préparations à base de café vers la Croatie, mais leur contribution combinée était limitée à 47,8 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les importations d'extraits de café et de préparations à base de café de la Croatie ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 28 816 K $ US, soit 4,8 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,1 %, avec un TCAC de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 27 486 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, aucun marché unique n'a dominé les importations d'extraits de café et de préparations à base de café : l'Allemagne (17,4 % des importations en valeur), la Pologne (17,0 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (12,2 % des importations en valeur) ont représenté ensemble seulement 46,6 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun contribué avec des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020