Marché des extraits de café et des préparations à base de café en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché des extraits de café et des préparations à base de café en Bulgarie a connu des évolutions contrastées entre 2018 et 2021. En 2018, il a été dynamisé par des campagnes marketing actives et des lancements de produits, ciblant notamment les segments de niche et premium, avec le soutien des points de vente spécialisés et des ventes en ligne. Le volume du marché a atteint 6,9 milliers de tonnes cette année-là. En 2019, le volume a augmenté à 7,2 milliers de tonnes, bien que la valeur du marché ait légèrement baissé à 30,3 millions de dollars, indiquant une certaine modération des prix. La pandémie de COVID-19 en 2020 a fortement influencé les comportements des consommateurs, entraînant des habitudes plus économes et une consommation accrue à domicile, ce qui a contribué à une baisse de 11 % du volume à 6,4 milliers de tonnes et à une diminution de 15 % de la valeur. Une reprise s'est produite en 2021, avec un volume remontant à 6,9 milliers de tonnes et une valeur augmentant de 12 % pour atteindre 29 millions de dollars, soutenue par la hausse des prix mondiaux des grains de café et un changement des préférences des consommateurs vers des produits plus sains et fonctionnels.

Après 2021, la valeur des importations d'extraits de café a continué de croître, atteignant 42 millions de dollars en 2024. Cette augmentation des coûts a été largement tirée par des hausses substantielles des prix du café, qui ont progressé de 20 à 30 % en 2022 et de 16 % en 2023, en partie en raison des impacts climatiques sur la production mondiale de café. Des tendances plus larges, telles que la demande pour des produits liés à la santé et au bien-être, la production durable et éthique, la montée en gamme du café de spécialité et l'expansion du commerce en ligne, ont également soutenu le marché de ces préparations à base de café en Bulgarie.

Production des extraits de café et des préparations à base de café en Bulgarie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années d'amélioration, la production d'extraits de café et de préparations à base de café en Bulgarie a connu un déclin. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 3 239 K $ US, marquant une forte baisse de 24,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 4 304 K $ US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 39,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur sommet en 2019, avec un rapport de 2,3 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, la production s'est élevée à 1 209 tonnes d'extraits de café et de préparations à base de café en Bulgarie, enregistrant un net recul de 36,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été observé en 2019 avec 1 890 tonnes, année où la plus forte augmentation a été de 110,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits de café et des préparations à base de café de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 1,7 fois entre le creux de 2018 et le pic de 2019. En 2020, le volume des exportations bulgares d'extraits de café et de préparations à base de café s'est établi à 1 231 tonnes, soit 26,4 % de moins qu'en 2019. Le minimum a été enregistré en 2018 avec 976 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 674 tonnes, année où la plus forte hausse a été de 71,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (58,9 % des exportations en volume), la Croatie (9,0 %) et l'Allemagne (7,1 %) ont été les principaux acheteurs d'extraits de café et de préparations à base de café en provenance de Bulgarie, représentant ensemble 74,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations bulgares d'extraits de café et de préparations à base de café ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 5 914 K $ US, affichant une forte progression de 26,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 27,3 %, soit un taux annualisé de 8,4 %. Le minimum a été enregistré en 2018 avec 4 182 K $ US, année où la plus forte baisse a été de 10,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (30,7 % des exportations en valeur), la Croatie (15,0 %) et la Grèce (8,4 %) ont constitué les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur d'extraits de café et de préparations à base de café de Bulgarie, avec une part combinée de 54,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des extraits de café et des préparations à base de café vers la Bulgarie

Importations en nature, t

En 2020, les importations bulgares d'extraits de café et de préparations à base de café se sont élevées à 6 457 tonnes, en baisse de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,2 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (57,0 % des importations en volume), la Tchéquie (11,7 %) et le Brésil (7,9 %) ont été les principaux fournisseurs d'extraits de café et de préparations à base de café à la Bulgarie, représentant ensemble 76,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations bulgares d'extraits de café et de préparations à base de café ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 28 534 K $ US, indiquant une baisse modérée de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Hongrie (34,0 % des importations en valeur), le Brésil (13,5 %) et la Tchéquie (10,5 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur d'extraits de café et de préparations à base de café en Bulgarie, représentant conjointement 58,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020