Marché des extraits de café et des préparations à base de café en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien des extraits de café et des préparations à base de café a vu son volume augmenter de 12 424 tonnes en 2019 à 12 766 tonnes en 2022. Cette croissance a été initialement soutenue par un changement des habitudes de préparation des consommateurs : les machines à capsules ont remplacé les cafetières à filtre pour devenir la méthode la plus populaire dans les foyers dès 2019, ce qui a accru la demande pour les concentrés de café pratiques et les produits associés.

La valeur du marché a connu une croissance plus forte, passant de 57,1 millions de dollars en 2019 à 62,7 millions de dollars en 2022. Cette hausse de valeur a été portée par l'attention croissante des consommateurs pour la durabilité et la qualité. En 2022, les certifications comme Fairtrade sont devenues nettement plus importantes, avec des ventes de café certifié en augmentation continue, stimulant la demande pour des extraits et préparations de plus haute valeur et issus de sources durables.

Production des extraits de café et des préparations à base de café en Autriche

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production d'extraits de café et de préparations à base de café en Autriche a été évaluée à 25 617 K $ US, marquant une augmentation progressive de 5,1 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, l'Autriche a produit 10 468 tonnes d'extraits de café et de préparations à base de café, ce qui représente une légère hausse de 2,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits de café et des préparations à base de café d'Autriche

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des exportations autrichiennes d'extraits de café et de préparations à base de café a augmenté. En 2020, l'Autriche a exporté 3 435 tonnes, soit une hausse de 1,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 380 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec 9,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les Pays-Bas, l'Italie et l'Allemagne — ont représenté ensemble 79,4 % du total des exportations en volume d'extraits de café et de préparations à base de café en provenance d'Autriche.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières d'extraits de café et de préparations à base de café en Autriche se sont élevées à 15 870 K $ US, affichant une légère baisse de 0,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 15 383 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année à 12,8 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (34,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (14,7 %) et l'Italie (9,1 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur d'extraits de café et de préparations à base de café en provenance d'Autriche, représentant ensemble 57,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des extraits de café et des préparations à base de café vers l'Autriche

Importations en nature, t

Les expéditions transfrontalières d'extraits de café et de préparations à base de café en Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Autriche a importé un total de 5 336 tonnes, soit une baisse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 20,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 6 769 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 avec 17,8 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 0,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (60,7 % des importations en volume), la France (5,3 %) et l'Espagne (4,7 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les importations en volume d'extraits de café et de préparations à base de café en Autriche, avec une part combinée de 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions d'extraits de café et de préparations à base de café en Autriche en provenance de l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 47 860 K $ US, montrant un léger recul de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 18,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (60,3 % des importations en valeur), la France (7,6 %) et la Suisse (7,2 %) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020