Marché des escargots en Côte d'Ivoire

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le développement de l'élevage d'escargots (héliciculture) comme activité rentable, soutenu par l'Agence Nationale de Développement Rural (ANADER), a contribué à augmenter la production nationale d'escargots en Côte d'Ivoire. Cette hausse a porté la production de 286 tonnes en 2018 à 298 tonnes en 2020. Cependant, le volume total du marché intérieur a diminué de 279 tonnes à 266 tonnes sur la même période, car une part croissante de la production a été orientée vers l'exportation, qui est passée de 8 tonnes à 31 tonnes.

Après 2020, la production a continué de croître, atteignant 309 tonnes en 2023. Le volume du marché intérieur a chuté brusquement à 208 tonnes en 2021, lorsque les exportations ont culminé à 88 tonnes, puis s'est redressé à 255 tonnes en 2023 à mesure que les volumes d'exportation se modéraient.

En 2024, une visite officielle du ministre des Ressources animales et halieutiques dans une ferme de production d'escargots et la promotion de fermes intégrées comme L'Escargotière du Bélier ont mis en lumière l'intérêt continu de l'État et les méthodes de production durables dans le secteur.

Production des escargots en Côte d'Ivoire

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Côte d'Ivoire s'est classée au 4e rang mondial pour la production d'escargots.

Principaux producteurs de des escargots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des escargots, 2017-2020

La production d'escargots en Côte d'Ivoire a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 297,5 tonnes d'escargots, soit une hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 2,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 286,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Exportations des escargots de Côte d'Ivoire

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 3,8 fois a été constatée entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020. En 2020, la Côte d'Ivoire a exporté 31 411 kg d'escargots, ce qui représente une amélioration de 104,7 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 8 267 kg. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 58,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la destination dominante pour les exportations en volume, avec une part de 83,3 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le volume des exportations d'escargots de la Côte d'Ivoire a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 51 044 dollars américains, indiquant une forte hausse de 82,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 440,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 75,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur les États-Unis, dont la part a atteint 81,0 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020

Importations des escargots vers la Côte d'Ivoire

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 49 fois. En 2019, le volume des importations d'escargots de la Côte d'Ivoire s'est établi à 306 kg, en baisse de 72,8 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 124 kg. La plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 4 787,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la France et le Mali ont constitué le cœur des importations en volume d'escargots vers la Côte d'Ivoire, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'écart entre le pic de 2018 et le creux de 2017 a été de 13 fois. En 2019, la Côte d'Ivoire a importé pour 2 609 dollars américains d'escargots, marquant une baisse de 70,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 8 824 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 1 203,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la France est restée le fournisseur quasi exclusif d'escargots vers la Côte d'Ivoire, avec une part de 98,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020