Marché du lait en Côte d'Ivoire

Observations des rapports précédents

Le volume du marché ivoirien du lait a augmenté régulièrement, passant de 47 098 tonnes en 2018 à 61 015 tonnes en 2021. Cette croissance s'est produite dans un contexte de déficit structurel persistant, où la production locale traditionnelle était largement insuffisante pour répondre à la consommation, nécessitant des importations élevées. La croissance économique générale a soutenu la demande, tandis que les ajustements politiques régionaux de la CEDEAO, visant à promouvoir un développement laitier local durable en Afrique de l'Ouest, ont fourni un cadre favorable.

Une accélération significative de la croissance du marché s'est produite en 2021, coïncidant avec un accord-cadre de partenariat majeur entre le gouvernement ivoirien et la multinationale laitière FrieslandCampina. Cette coopération, qui comprenait la création du Centre néerlandais d'expertise laitière (NDEC-CI), visait à renforcer toute la chaîne de valeur laitière locale par la formation, la recherche et le transfert de technologie. Le marché s'est ensuite contracté en 2022 suite à l'imposition par le gouvernement de plafonds de prix sur le lait et d'autres biens de première nécessité via un décret interministériel en novembre pour lutter contre le coût élevé de la vie.

Le volume du marché s'est stabilisé à 58 886 tonnes en 2023. Cela a suivi l'intervention réglementaire de l'année précédente et a été soutenu par le renforcement continu du partenariat technique avec les Pays-Bas, axé sur la mise en œuvre opérationnelle du NDEC-CI pour améliorer la production laitière locale et répondre aux attentes des éleveurs.

Production du lait en Côte d'Ivoire

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière en Côte d'Ivoire a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 34 668 tonnes de lait ont été produites dans le pays, ce qui représente une légère progression de 1,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 5,1 %, soit un taux annualisé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production laitière en Côte d'Ivoire a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait s'est élevée à 61 401 milliers de dollars américains, indiquant une hausse modérée de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du lait de Côte d'Ivoire

Exportations en nature, t

Après deux années de contraction, les volumes de lait exportés par la Côte d'Ivoire ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 2 334 tonnes, marquant une forte hausse de 10,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 66,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 30,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 107 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 59,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Burkina Faso et le Mali ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 95,5 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de lait en provenance de Côte d'Ivoire ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 4 134 milliers de dollars américains, soit 15,3 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 58,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 3 584 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 57,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Burkina Faso a joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur, avec une part de 75,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient ensemble le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020

Importations du lait vers la Côte d'Ivoire

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de lait en Côte d'Ivoire a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 18 976 tonnes, montrant une progression de 18,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 15 987 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la France (23,7 % des importations en volume), l'Irlande (18,9 % des importations en volume) et les Pays-Bas (17,4 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 60,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait en Côte d'Ivoire ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 56 567 milliers de dollars américains, représentant une forte hausse de 19,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 46 068 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, l'Irlande et la France — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 64,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020