Marché des épinards en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des épinards frais en Europe du Sud a connu des fluctuations marquées entre 2018 et 2023. Après un recul à 226,8 milliers de tonnes en 2019, le volume s'est stabilisé autour de 225 milliers de tonnes en 2020, la pandémie de COVID-19 ayant stimulé la demande pour les épinards surgelés, perçus comme pratiques et sûrs, ce qui a soutenu la consommation globale.

Une forte reprise a suivi en 2021, avec un bond de 14,7 % du volume du marché à 258,5 milliers de tonnes. Cette croissance a été portée par l'expansion continue des segments surgelés et surgelés individuels (IQF), ainsi que par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques et prêts à consommer. Cependant, des conditions climatiques défavorables en 2022 ont affecté les récoltes, entraînant une baisse de 10 % du volume à 232,7 milliers de tonnes, malgré l'augmentation des surfaces de culture sous serre en Italie pour compenser les pertes de production.

Le marché s'est encore contracté à 201,2 milliers de tonnes en 2023. Sur toute la période, les investissements dans la logistique de la chaîne du froid et les technologies de surgélation rapide ont contribué à maintenir la qualité des produits, tandis que la préférence des consommateurs pour les épinards emballés, prélavés et les offres durables a influencé les tendances de la demande.

Production des épinards en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

En 2020, la production d'épinards en Europe du Sud s'est élevée à 285,4 milliers de tonnes, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,2 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 0,7 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 299,2 milliers de tonnes, marquant une hausse de 7,2 % par rapport à 2017. En 2019, la production a enregistré sa plus forte baisse, diminuant de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production d'épinards en Europe du Sud a atteint 672,1 millions de dollars américains, soit une augmentation de 8,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des épinards d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations d'épinards en provenance d'Europe du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 63 173 tonnes, en légère hausse de 2,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en volume ont été le Royaume-Uni (36,3 % des exportations), les Pays-Bas (16,1 %) et l'Allemagne (14,8 %). Ces trois pays ont représenté ensemble 67,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'épinards d'Europe du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur a atteint 148,8 millions de dollars américains, soit une progression de 10,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 33,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs d'épinards en valeur ont été le Royaume-Uni (32,6 % des exportations), l'Allemagne (18,4 %) et les Pays-Bas (14,7 %). Ces trois pays ont représenté ensemble 65,6 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des épinards en Europe du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations d'épinards en Europe du Sud ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 3 137 tonnes, en baisse de 26,0 % par rapport à 2019. Le pic a été atteint en 2019 avec 4 240 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 29,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume étaient réparties entre de nombreux pays partenaires. La France (14,9 % des importations), la Belgique (6,3 %) et l'Allemagne (5,7 %) ont représenté ensemble seulement 26,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'épinards en Europe du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 7,9 millions de dollars américains, en baisse de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,0 %. Le pic a été enregistré en 2018 avec 9,5 millions de dollars américains, marquant une hausse de 28,2 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations d'épinards en Europe du Sud provenaient d'un large éventail de marchés. La France (13,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (6,9 %) et la Belgique (3,3 %) ont représenté ensemble seulement 23,2 % du total des importations en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites ont constitué les 76,8 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020