Marché des épinards en Asie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des épinards frais ou réfrigérés en Asie est passé de 27 540 milliers de tonnes en 2018 à 32 669 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été initialement soutenue par une préférence des consommateurs pour la qualité plutôt que le prix et une part croissante des achats en ligne chez les jeunes. La pandémie de COVID-19 en 2020 a considérablement accéléré la demande pour les achats sans contact et la livraison en ligne de produits frais, ce qui a stimulé la consommation d'épinards et souligné l'importance du développement de la chaîne du froid.

Dans les années suivantes, le marché a continué de progresser grâce à une forte accentuation sur la commodité, entraînant une consommation plus élevée de légumes préparés et marinés, y compris les épinards. L'entrée de nouveaux acteurs majeurs comme Syngenta, Limagrain et Bayer Crop Science sur le marché des semences d'épinards a renforcé les capacités de production. De plus, la croissance des segments transformés, tels que la poudre et les chips d'épinards, a diversifié le marché et stimulé la demande globale.

En 2023, la croissance s'est maintenue grâce à l'accent mis sur les pratiques agricoles durables et les technologies d'agriculture intelligente en Chine, améliorant l'efficacité de la production. L'expansion continue des plateformes en ligne d'aliments frais en Corée du Sud, portée par l'augmentation des ménages d'une seule personne et des couples actifs, a amélioré l'accessibilité et maintenu le volume du marché sur une trajectoire ascendante.

Production des épinards en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

La production d'épinards en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 29 830 K t d'épinards, soit une hausse de 4,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 12,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'épinards en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production d'épinards en Asie a été évaluée à 77 851 M $ US, marquant une progression de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 44,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des épinards d'Asie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec une variation de 9,1 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie a exporté 52 304 t d'épinards, soit une augmentation de 779,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 5 779 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie s'est distinguée comme le principal acheteur d'épinards en provenance d'Asie, représentant 2,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un écart d'un facteur de 11,2. En 2020, les livraisons d'épinards en provenance d'Asie se sont élevées à 136,5 M $ US, indiquant une amélioration de 902,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 12,2 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie a mené la liste des acheteurs d'épinards en provenance d'Asie, représentant 1,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des épinards en Asie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur pic en 2019, puis leur point le plus bas en 2020, avec un écart d'un facteur de 3,8. En 2020, les livraisons d'épinards en Asie se sont établies à 2 474 t, représentant une baisse de 73,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 9 290 t. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 112,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (2,5 % des importations en volume), l'Australie (1,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (1,0 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations d'épinards en Asie, représentant ensemble 5,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'épinards en Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 30,7 M $ US, reflétant une forte hausse de 10,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 27,6 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec l'Italie (16,2 % des importations en valeur), l'Australie (9,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (5,8 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 31,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020