Marché des épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché de l'épinard en Europe de l'Est a débuté la période avec une croissance solide en 2018, la production augmentant de 5,8 % et les volumes d'importation de 13 %. Cette expansion a été soutenue par des prix à l'exportation plus élevés et a suivi un ralentissement antérieur sur le marché régional des légumes verts. Au cours des deux années suivantes, le volume total du marché s'est stabilisé autour de 30 à 31 mille tonnes, les producteurs locaux devenant plus actifs pendant les mois d'été lorsque les flux d'importation diminuent généralement.

Une expansion significative du marché s'est produite en 2021, le volume bondissant de 12 % pour dépasser 34 mille tonnes. Cette hausse a été principalement tirée par une demande croissante des consommateurs, en particulier des personnes soucieuses de leur santé qui intègrent davantage d'épinards dans leur alimentation. La tendance à la hausse s'est poursuivie jusqu'en 2023, le marché atteignant 35,3 mille tonnes, aidé par une augmentation substantielle des importations qui ont dépassé 13,4 mille tonnes cette année-là.

La structure du marché a été façonnée par la présence de grandes entreprises agricoles comme AGROFRUCTUS et BELAYA DACHA, indiquant un développement actif des acteurs. De plus, des canaux d'exportation établis vers des pays comme le Kazakhstan et le Tadjikistan offrent des débouchés supplémentaires aux producteurs, tandis que la nature saisonnière de l'approvisionnement assure un rôle aux agriculteurs locaux pendant la période estivale de pointe.

Production des épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

En 2020, la production d'épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 23 540 tonnes, marquant une augmentation de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 54 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,5 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 8,1 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 64,1 %, année où la production a atteint son maximum de 25 080 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production d'épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 47 815 milliers de dollars américains, affichant une légère baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 40,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,9 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une diminution de 10,2 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 60,9 %, année où la valeur de la production a atteint son maximum de 54 915 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des épinards d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations d'épinards d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se sont élevées à 1 050 tonnes en 2020, en baisse de 22,7 % par rapport à l'année précédente. Le plus faible niveau a été enregistré en 2017, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 359 tonnes, soit une variation de 2,2 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 102,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

La structure des partenaires à l'exportation en volume sur la période 2017-2020 est restée fragmentée. L'Espagne (9,0 % des exportations en volume), la Lituanie (5,4 %) et l'Italie (4,8 %) représentaient ensemble seulement 19,2 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. En 2020, les livraisons d'épinards d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont atteint 2 132 milliers de dollars américains, en baisse de 26,6 % par rapport à l'année précédente. Le plus faible niveau a été enregistré en 2017, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 2 906 milliers de dollars américains, soit une variation de 2,1 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 98,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les épinards d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont été fournis à de nombreux marchés différents. Même les plus grandes destinations, à savoir l'Espagne, l'Estonie et la Lituanie, représentaient ensemble seulement 18,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations d'épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 8 299 tonnes, soit 1,8 % de moins qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,8 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, année où les importations ont atteint leur maximum de 8 453 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Italie (35,0 % des importations en volume), l'Espagne (18,7 %) et l'Allemagne (6,7 %) représentaient ensemble 60,3 % des importations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations des épinards vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord).

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'épinards en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 22 266 milliers de dollars américains, marquant une hausse significative de 14,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 87,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (42,0 % des importations en valeur), l'Espagne (15,4 %) et l'Allemagne (13,8 %) sont restées les principaux fournisseurs d'épinards vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 71,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020