Marché des aubergines en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de l'aubergine en Europe de l'Est a maintenu un volume relativement stable, compris entre 198 900 et 208 600 tonnes. Cette période a été marquée par le développement actif de la production sous serre, qui a débuté en 2018 et s'est poursuivi jusqu'en 2021 grâce aux investissements des grands groupes agricoles. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé la logistique et les chaînes d'approvisionnement, ce qui a réduit les importations et renforcé l'intérêt pour la production locale.

En 2022, le volume du marché a chuté brutalement à 163 300 tonnes, principalement en raison des tensions géopolitiques qui ont gravement affecté la logistique et les chaînes d'approvisionnement, entraînant un recul significatif de la production domestique. L'année suivante, le marché s'est redressé pour atteindre 170 400 tonnes, soutenu par une hausse des importations en provenance des pays du Moyen-Orient et la poursuite de la croissance de la production de légumes sous serre.

Production des aubergines en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'aubergines en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, 171,9 milliers de tonnes d'aubergines ont été produites dans cette région, ce qui représente une amélioration modérée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 163,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 20,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production d'aubergines en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'aubergines s'est élevée à 244,5 millions de dollars américains dans cette région, indiquant une hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 203,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 25,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des aubergines d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières d'aubergines en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a exporté 4 527 tonnes d'aubergines, ce qui indique une forte baisse de 27,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 35 %, équivalant à un taux annualisé de 13,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 7 262 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (1,3 % des exportations en volume), la Lettonie (1,0 % des exportations en volume) et la Lituanie (0,9 % des exportations en volume) ont été en tête du classement des acheteurs d'aubergines en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), leur part combinée atteignant 3,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes d'aubergines quittant l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 6 439 milliers de dollars américains, en baisse de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Allemagne (3,3 % des exportations en valeur), la Lettonie (2,0 % des exportations en valeur) et la Lituanie (1,6 % des exportations en valeur) figuraient parmi les plus grands acheteurs d'aubergines en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), mais même ensemble, ils ne représentaient que 6,9 % du total des exportations en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Le volume des importations d'aubergines en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 35 396 tonnes, reflétant une diminution substantielle de 15,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 41 745 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les aubergines importées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) provenaient de nombreux pays, et même les plus grandes destinations — l'Espagne, la Turquie et la Chine — ne représentaient ensemble que 41,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'aubergines importés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 45 488 milliers de dollars américains, marquant un déclin notable de 21,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 22,2 %, équivalant à un taux annualisé de 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 60 993 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 4,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Au cours de la période 2017-2020, les aubergines importées en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient fournies par de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — l'Espagne, la Turquie et la Chine — ne représentaient ensemble que 44,6 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020