Marché des carottes et des navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des carottes et navets frais en Europe de l'Est a augmenté de 3 794 mille tonnes en 2018 à 3 983 mille tonnes en 2019. Cette croissance a été portée par la hausse de la demande des consommateurs pour des produits sains, notamment les carottes biologiques et les jus de carotte, ainsi que par les programmes de soutien gouvernemental à la culture maraîchère dans des régions comme le kraï de Stavropol, qui visaient à doubler la production de légumes d'ici 2024. Cependant, en 2020, le marché s'est contracté à 3 712 mille tonnes en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19, qui ont affecté la logistique et la disponibilité.

En 2021, le volume du marché a encore diminué, atteignant 3 555 mille tonnes. Il s'est stabilisé à 3 585 mille tonnes en 2022, puis a connu une croissance modérée à 3 636 mille tonnes en 2023. Cette période de reprise s'est accompagnée d'un intérêt soutenu des consommateurs pour les produits innovants et biologiques à base de carotte, ainsi que de changements dans la distribution et la réglementation du commerce de détail visant à optimiser les chaînes d'approvisionnement et à réduire les pertes.

Production des carottes et des navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

En 2020, la production de carottes et navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 3 477 K t, en baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 8,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de carottes et navets exportés depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont atteint 74,6 K t, soit une baisse de 10,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,5 %, avec un TCAC de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 67,8 K t, et la valeur maximale en 2019, à 83,0 K t. La plus forte baisse a été de 16,0 % en 2018, tandis que la plus forte hausse a été de 22,4 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Autriche (1,1 % des exportations en volume), la Lituanie (0,8 %) et l'Allemagne (0,7 %) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 2,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de carottes et navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, cette région a exporté pour 46,0 M $ US de carottes et navets, soit une baisse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,3 %, avec un TCAC de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 51,9 M $ US, avec la plus forte hausse de 22,3 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Lituanie (1,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (1,4 %) et l'Autriche (1,3 %) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 4,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume d'importation de carottes et navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 309,2 K t, soit une baisse significative de 10,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 344,1 K t, avec la plus forte hausse de 5,8 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

L'analyse des importations en volume de 2017 à 2020 montre une large répartition sur de nombreux marchés, avec Israël (17,2 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,1 %) et la Chine (12,5 %) représentant ensemble seulement 46,8 % des flux totaux, tandis que les 53,2 % restants proviennent d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les volumes de carottes et navets importés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué. En 2020, cette région a importé pour un total de 141,7 M $ US de carottes et navets, reflétant une baisse solide de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,4 %, avec un TCAC de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 173,3 M $ US, et la plus forte hausse a été de 35,6 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, Israël (19,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,0 %) et la Chine (13,6 %) ont été les plus grands fournisseurs de carottes et navets en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), mais sans domination, représentant ensemble 48,4 % des importations totales en valeur, sur un fond large de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020