Marché des tomates en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché des tomates fraîches en Europe de l'Est a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a atteint un pic de 8 366 milliers de tonnes en 2021, puis a fortement reculé à 6 439 milliers de tonnes en 2022 en raison des sanctions géopolitiques et des perturbations des chaînes d'approvisionnement, avant de se redresser partiellement à 7 121 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché est passé de 10 452 millions de dollars américains en 2018 à 13 340 millions en 2021, reflétant à la fois les variations de volume et les effets probables des prix.

Le soutien public à la culture maraîchère sous serre a été un moteur principal de la croissance de la production, notamment en 2021 lorsque le volume du marché a augmenté. Cependant, une pause dans les aides à l'investissement et l'impact de la pandémie de COVID-19 ont entraîné une baisse de la récolte brute en 2020. L'escalade des sanctions et l'instabilité géopolitique en 2022 ont provoqué une forte contraction du marché, malgré la tendance persistante à la substitution des importations. Le redressement en 2023 a été alimenté par des rendements record sous serre et la poursuite des mesures publiques.

Sur toute la période, les changements structurels ont inclus une part croissante de la production domestique, le développement de nouveaux complexes de serres et l'introduction de nouvelles variétés de tomates comme les tomates cerises et les tomates allongées. D'ici 2024, la propagation du virus ToBRF dans les serres a nécessité de nouveaux protocoles sanitaires, tandis que les importations restaient significatives mais avec une tendance à la baisse.

Production des tomates en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 7 092 K t de tomates, soit une baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 7 346 K t, marquant la plus forte augmentation annuelle de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de tomates en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 9 178 M $ US, en hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 9 254 M $ US, année qui a connu la plus forte hausse de 5,3 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 avec 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de tomates en volume depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont atteint 131 K t, soit une baisse de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 17,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 6,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume est restée très diversifiée. L'Allemagne (6,4 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (4,9 %) et la France (2,4 %) représentaient ensemble seulement 13,6 % des flux totaux, tandis que de nombreux petits marchés constituaient les 86,4 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de tomates en valeur depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se sont élevées à 170 M $ US, en baisse de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 12,3 %, soit un taux annuel de 4,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec 2,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille d'acheteurs de tomates en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était large. L'Allemagne (7,0 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (6,8 %) et la France (2,4 %) contribuaient ensemble à seulement 16,1 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des tomates en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Les importations de tomates en volume en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 1 028 K t de tomates, soit une baisse de 5,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de 1,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 1 120 K t, année qui a connu la plus forte augmentation de 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

La structure des importations en volume de 2017 à 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. La Turquie (21,8 % des importations en volume), l'Azerbaïdjan (14,9 %) et le Maroc (9,5 %) représentaient ensemble seulement 46,2 % des flux totaux, tandis que les 53,8 % restants étaient répartis entre de nombreux petits marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de tomates en valeur en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 1 304 M $ US de tomates, soit une baisse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 1 384 M $ US, année qui a connu la plus forte augmentation de 3,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (19,8 % des importations en valeur), l'Azerbaïdjan (13,5 %) et l'Espagne (11,6 %) étaient des fournisseurs importants de tomates pour l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), mais leur part combinée n'atteignait que 44,9 % des importations totales en valeur, les 55,1 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020