Marché des eaux sucrées ou aromatisées et des autres boissons non alcooliques en Autriche, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des eaux aromatisées ou sucrées et autres boissons non alcoolisées en Autriche est passé de 1,8 milliard de litres à près de 2,0 milliards de litres. Cette croissance a été soutenue par l'accent croissant des consommateurs sur la qualité et la pureté, avec une préférence pour les marques naturelles et régionales, tandis que les tendances vers l'eau minérale bio et les eaux minérales aromatisées ont également contribué à une consommation plus élevée. L'industrie des boissons non alcoolisées a réalisé un chiffre d'affaires de 6,65 milliards d'euros en 2019, les boissons énergisantes étant la catégorie générant les revenus les plus élevés, ce qui souligne la solidité du marché.

En 2020, la prise de conscience croissante en matière de santé a commencé à exercer une pression sur le segment des boissons gazeuses sucrées, conduisant à une stabilisation du volume total du marché à 1,98 milliard de litres. La production a continué d'augmenter, atteignant 3,6 milliards de litres en 2020, avec des exportations en hausse à 1,9 milliard de litres. Les années suivantes, les exportations ont continué de croître, culminant à 2,3 milliards de litres en 2022 avant de décliner, tandis que les importations sont restées relativement stables, fluctuant entre 246 et 339 millions de litres.

À partir de 2021, les tendances en matière de durabilité et les changements dans les préférences des consommateurs sont devenus plus prononcés. La part des bouteilles rechargeables pour l'eau minérale est passée de 19,1 % en 2022 à 20,5 % en 2024, reflétant la demande d'emballages écologiques. Simultanément, la demande d'eau minérale plate a augmenté de 10 % en 2023, et les ventes nationales d'eau minérale se sont approchées de 700 millions de litres. Les changements réglementaires, tels que la définition des boissons non alcoolisées avec une teneur maximale en alcool de 0,5 %, et la popularité croissante des boissons fonctionnelles et de qualité, ont continué de façonner le marché.

Production des eaux sucrées ou aromatisées et des autres boissons non alcooliques en Autriche

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, a augmenté en Autriche pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 5 690 millions de dollars américains, soit une hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,8 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, M l

Le volume de production de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, a augmenté en Autriche pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 624 millions de litres ont été produits, marquant une légère hausse de 1,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 20 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, M l

Exportations des eaux sucrées ou aromatisées et des autres boissons non alcooliques d'Autriche

Exportations en nature, M l

Les exportations de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, ont augmenté en Autriche pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 900 millions de litres, en hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 24,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 7,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, l'Allemagne (25,3 % des exportations en volume), les États-Unis (20,4 % des exportations en volume) et la Hongrie (6,6 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 52,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, ont augmenté en Autriche pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur a atteint 2 803 millions de dollars américains, soit une augmentation limitée de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 27,8 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 8,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (40,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (19,7 % des exportations en valeur) et l'Italie (2,3 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 62,2 % de la valeur totale des exportations de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, en provenance d'Autriche, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des eaux sucrées ou aromatisées et des autres boissons non alcooliques vers l'Autriche

Importations en nature, M l

Après deux années de hausse, les importations de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, ont diminué en Autriche. En 2020, elles ont atteint 259 millions de litres, reflétant une contraction modérée de 5,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 6,3 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 274 millions de litres, avec la plus forte hausse cette année-là, de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Allemagne, la Suisse et la Hongrie — ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, ont augmenté en Autriche pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 329 millions de dollars américains, soit un gain modeste de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 45 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 13,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,8 % des importations en valeur), la Suisse (29,8 % des importations en valeur) et la Hongrie (7,1 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de boissons non alcoolisées, y compris les eaux aromatisées ou sucrées, vers l'Autriche, avec une part combinée de 74,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020