Marché du vin et des produits vinicoles en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché du vin autrichien a débuté la période avec un volume important de 288 000 tonnes en 2018, soutenu par une récolte exceptionnelle cette année-là. Cependant, le marché s'est contracté à 219 000 tonnes en 2019, les exportations ayant augmenté et la production étant revenue à des niveaux moyens. La pandémie de COVID-19 en 2020 a fortement réduit les ventes au secteur de la restauration, mais une hausse de 17 % de la consommation à domicile et une augmentation de 16 % des ventes en détail ont maintenu le volume global du marché stable, autour de 215 000 tonnes.

Le volume du marché s'est redressé à 217 000 tonnes en 2021, porté par un millésime de haute qualité et une expansion de 64 % des services de livraison de vin, les canaux de vente en ligne ayant mûri. En 2022, le volume a encore augmenté pour atteindre 233 000 tonnes, aidé par un nouveau record à l'exportation et le retour d'événements commerciaux majeurs comme VieVinum, qui ont stimulé la demande internationale pour les vins autrichiens.

En 2023, le volume du marché a chuté brusquement à 173 000 tonnes, tandis que la valeur a diminué à 720 millions USD.

Production du vin et des produits vinicoles en Autriche

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche s'est classée au 18e rang mondial des producteurs de vin et de produits viticoles.

Principaux producteurs de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

En 2020, la production de vin et de produits viticoles en Autriche s'est élevée à 239,8 milliers de tonnes, marquant une progression modérée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 232,4 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 275,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle, de 15,6 %, a été observée en 2019, alors que la plus forte hausse, de 10,8 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de vin et de produits viticoles en Autriche s'est établie à 707 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 17,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 694 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 1 028 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle, de 32,5 %, a été observée en 2019, alors que la plus forte hausse, de 19,5 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du vin et des produits vinicoles d'Autriche

Exportations en nature, k t

Les volumes de vin et de produits viticoles exportés par l'Autriche augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 141,7 milliers de tonnes, en hausse de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 51,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (60,5 % des exportations en volume), les États-Unis (7,5 %) et les Pays-Bas (4,8 %) ont constitué les principales destinations des exportations autrichiennes de vin et de produits viticoles, représentant ensemble 72,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de vin et de produits viticoles en provenance d'Autriche augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Autriche a exporté pour 417,9 millions de dollars américains de vin et de produits viticoles, soit une hausse modérée de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (50,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (8,5 %) et la Suisse (8,1 %) sont restés les principaux acheteurs de vin et de produits viticoles autrichiens, représentant ensemble 66,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations du vin et des produits vinicoles vers l'Autriche

Importations en nature, k t

Les volumes de vin et de produits viticoles importés par l'Autriche augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 116,8 milliers de tonnes, en légère hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,7 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 110,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle, de 9,5 %, a été observée en 2018, tandis que la plus forte hausse, de 4,2 %, remonte à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (45,5 % des importations en volume), l'Allemagne (20,9 %) et la France (6,1 %) sont restés les principaux fournisseurs de vin et de produits viticoles de l'Autriche, représentant ensemble 72,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations autrichiennes de vin et de produits viticoles ont reculé. En 2020, l'Autriche a importé environ 429,8 millions de dollars américains de vin et de produits viticoles, soit une baisse de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 456,4 millions de dollars. La plus forte hausse annuelle, de 8,9 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (32,9 % des importations en valeur), la France (19,8 %) et l'Allemagne (15,7 %) ont dominé le classement des fournisseurs de vin et de produits viticoles de l'Autriche, leur part combinée atteignant 68,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020