Marché des eaux minérales et gazéifiées sucrées ou aromatisées au Portugal

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché portugais des eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées a connu une diversification des produits et une promotion active par l'association professionnelle APIAM, soutenant une croissance de la production à 692,3 millions de litres. Le volume du marché a toutefois légèrement diminué à 832,3 millions de litres, les importations ayant reculé et les exportations augmenté, reflétant l'orientation du secteur vers un positionnement premium et une expansion internationale.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné une forte contraction, réduisant le volume du marché à 753,2 millions de litres en raison d'une baisse de la consommation et de la production. La reprise en 2021 a été favorisée par des changements législatifs, notamment le Decreto-Lei n.º 9/2021, qui a actualisé les règles d'étiquetage et de commercialisation, contribuant à porter le marché à 820,4 millions de litres.

En 2022, les investissements dans l'innovation et une préférence croissante des consommateurs pour une hydratation saine, remplaçant les boissons sucrées par des eaux minérales, ont stimulé la production à 764,1 millions de litres. Parallèlement, une reconnaissance internationale accrue des eaux portugaises a porté les exportations à 137,0 millions de litres, stabilisant le volume du marché à 824,3 millions de litres grâce à l'absorption des gains de production par la croissance des exportations.

Production des eaux minérales et gazéifiées sucrées ou aromatisées au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées au Portugal a atteint une valeur de 450,1 millions de dollars américains, marquant une hausse de 25,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 4,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 359,8 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 18,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, M l

En 2021, le Portugal a produit 675,2 millions de litres d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées, ce qui représente une amélioration modérée de 9,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 617,3 millions de litres, et la valeur maximale en 2019, à 692,3 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, M l

Exportations des eaux minérales et gazéifiées sucrées ou aromatisées du Portugal

Exportations en nature, M l

Le volume des exportations portugaises d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 34,9 millions de litres, en baisse de 3,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 18,9 %, soit un taux annualisé de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 44,2 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 18,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 2,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, M l

De 2018 à 2021, la structure des partenaires pour les exportations en volume a été centrée sur l'Espagne, dont la part s'élevait à 81,8 % des flux totaux, les autres marchés formant un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations portugaises d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Portugal a exporté pour 39 148 milliers de dollars américains, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 13,4 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 47 085 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 16,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne a joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées du Portugal, avec une part de 82,0 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des eaux minérales et gazéifiées sucrées ou aromatisées au Portugal

Importations en nature, M l

Après deux années de baisse, les importations portugaises d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées en volume ont augmenté. En 2021, les importations se sont établies à 180,1 millions de litres, représentant une hausse modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 10,7 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 172,1 millions de litres, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, M l

De 2018 à 2021, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : l'Espagne, avec une part de 91,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les importations portugaises d'eaux minérales et gazeuses sucrées ou aromatisées en valeur ont augmenté. En 2021, les importations ont totalisé 84 658 milliers de dollars américains, soit une hausse de 13,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 7,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 74 799 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne a été la principale destination pour les importations en valeur, représentant 84,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021