Marché des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché des résidus et déchets de brasserie et de distillation en Allemagne a vu sa valeur chuter à 123,7 millions de dollars américains en 2019, parallèlement à une baisse de la consommation d'alcools forts et à une évolution des préférences des consommateurs qui ont affaibli les ventes au détail dans le secteur des boissons. Une période de reprise a suivi, portant la valeur du marché à un pic de 181,7 millions de dollars américains en 2022.

En 2024, la valeur du marché s'est contractée à 153,6 millions de dollars américains. Cette réduction a été influencée par une nouvelle baisse de la consommation d'alcools forts par habitant à 5,0 litres, par des pressions économiques comme l'inflation et les coûts élevés de l'énergie, et par un accent réglementaire croissant sur la durabilité et la récupération des déchets. Simultanément, l'arrivée de nouveaux acteurs proposant des spiritueux d'agave premium et exotiques, ainsi qu'une tendance des consommateurs vers des options sans alcool ou à faible teneur en alcool, ont introduit de nouvelles dynamiques dans le paysage de production des spiritueux dont sont issus ces résidus et déchets.

Production des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie en Allemagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En Allemagne, la production de résidus et déchets de brasserie ou de distillation a été évaluée à 128,8 millions de dollars US en 2020, marquant une progression de 4,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 123,4 millions de dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 132,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations allemandes de résidus et déchets de brasserie ou de distillation a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 356,4 milliers de tonnes, affichant une baisse modeste de 8,3 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 33,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (65,9 % des exportations en volume), la Pologne (8,9 %) et la France (4,2 %) sont restés les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 79,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations allemandes de résidus et déchets de brasserie ou de distillation s'est élevée à 33 070 milliers de dollars US, enregistrant une hausse significative de 13,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 29 094 milliers de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 7,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (38,7 % des exportations en valeur), la Suisse (12,1 %) et la France (11,3 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 62,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Le volume des importations allemandes de résidus et déchets de brasserie ou de distillation a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé 189,3 milliers de tonnes, affichant une réduction limitée de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 221,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Autriche (33,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,0 %) et la Hongrie (14,3 %) ont été les principales origines dans la répartition géographique des importations en volume de résidus et déchets de brasserie ou de distillation vers l'Allemagne, représentant ensemble 64,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur des importations allemandes de résidus et déchets de brasserie ou de distillation a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 25 547 milliers de dollars US, équivalant à une baisse notable de 13,2 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 29 426 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 17,8 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (29,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (23,6 %) et la Hongrie (21,3 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 74,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020