Marché des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie au Portugal, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des drêches et déchets de brasserie et de distillation au Portugal a reculé de 119,0 milliers de tonnes en 2018 à 83,4 milliers de tonnes en 2020, avant de remonter à 90,2 milliers de tonnes en 2021. Cette baisse initiale est due à la pandémie de COVID-19, qui a fortement réduit la consommation de bière dans les hôtels, restaurants et cafés, entraînant une baisse de la production et donc de la génération de déchets associés. Parallèlement, les brasseurs ont investi dans la modernisation de leurs installations pour améliorer l'efficacité énergétique et réduire les déchets, ce qui a également limité la production de sous-produits. La reprise partielle du marché en 2021 correspond à la popularité croissante des bières sans alcool et à faible teneur en alcool, dont les processus de production spécifiques ont maintenu la demande en matières premières et en flux de déchets.

De nouvelles règles pour la production et l'étiquetage de la bière, introduites par la Portaria n° 91/2022, ont harmonisé les normes nationales avec la réglementation européenne et ont affecté les opérations du secteur à partir de cette année. En 2023, une forte orientation vers les pratiques d'économie circulaire, comme la valorisation des drêches et déchets en alimentation animale et en production de biocarburants, a accru la demande pour ces résidus, contribuant à porter le volume du marché à 124,4 milliers de tonnes. Les investissements continus dans les technologies d'efficacité hydrique et énergétique, ainsi que des réglementations environnementales et de sécurité alimentaire plus strictes, ont conduit à une légère contraction du marché à 119,2 milliers de tonnes en 2024. À l'avenir, le secteur poursuit son engagement en faveur de la circularité avec un nouveau système de consigne pour les emballages et un code d'autorégulation pour les contenants réutilisables, tandis que l'expansion des segments de bière artisanale, sans alcool et durable maintient l'industrie en transformation.

Production des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de résidus et déchets de brasserie ou de distillation au Portugal a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 2 196 K $ US, marquant une forte progression de 26,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 686 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production de résidus et déchets de brasserie ou de distillation au Portugal a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 74 129 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 2,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie du Portugal

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, tandis que le plus élevé a été atteint en 2020, avec un rapport pic-creux de 2,3 fois. En 2021, le volume d'exportation de résidus et déchets de brasserie ou de distillation du Portugal s'est établi à 14 866 tonnes, montrant un déclin de 7,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 16 054 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 93,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne a clairement dominé les exportations en volume de résidus et déchets de brasserie ou de distillation du Portugal, représentant 84,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de résidus et déchets de brasserie ou de distillation du Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 1 394 K $ US, affichant une avancée de 35,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 186,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne est restée le partenaire dominant pour les exportations en valeur de résidus et déchets de brasserie ou de distillation du Portugal, avec une part de 87,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des drêches et déchets de brasserie ou de distillerie au Portugal

Importations en nature, t

Après deux années de contraction, les volumes importés de résidus et déchets de brasserie ou de distillation au Portugal ont augmenté. En 2021, les importations ont atteint 30 936 tonnes, montrant une hausse spectaculaire de 33,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 19,4 %, équivalant à un taux annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 23 227 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la répartition géographique des importations en volume a reflété une forte dépendance aux États-Unis, qui ont absorbé 94,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2021, avec un rapport haut-bas de 1,7 fois. En 2021, le volume des importations de résidus et déchets de brasserie ou de distillation au Portugal s'est élevé à 9 589 K $ US, en hausse de 73,4 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 531 K $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure des partenaires pour les importations en valeur a été dominée par les États-Unis, qui ont représenté de manière constante 94,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021