Marché des dindes entières fraîches ou réfrigérées au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais de la dinde entière fraîche ou réfrigérée a augmenté de 6 536 t en 2018 à 7 293 t en 2019. Cette croissance a été portée par les ventes au détail de produits frais, l'accent mis par les distributeurs sur ces offres et l'arrivée de marques de distributeurs, qui ont séduit les consommateurs soucieux de leur budget tout en recherchant qualité et valeur. La préférence des consommateurs pour les produits frais et de qualité s'est renforcée durant cette période. En 2020, le volume du marché s'est contracté à 6 630 t, malgré la pandémie de COVID-19 qui a orienté les comportements vers des aliments frais, pratiques et sûrs, accélérant l'adoption de technologies pour garantir fraîcheur et sécurité.

Après 2020, les données détaillées sur la taille du marché ne sont pas disponibles, mais les tendances à l'importation donnent des indications. Les importations ont chuté à 619 t en 2021, influencées par la forte préférence des consommateurs pour les dindes fraîches produites localement et par la croissance des marques de distributeurs comme choix économique. En 2022, les importations ont rebondi à 958 t, dans un contexte de forte inflation qui a poussé les acheteurs vers les promotions et les options plus abordables, tandis que le conflit Russie-Ukraine a affecté les coûts des intrants agricoles. Les importations ont continué à augmenter, atteignant 1 825 t en 2024 avant de se modérer à 1 700 t en 2025, ce qui indique une demande soutenue pour la dinde fraîche au Portugal.

Production des dindes entières fraîches ou réfrigérées au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2020, la production de dindes entières fraîches ou réfrigérées au Portugal a été évaluée à 13 337 K $ US, soit une baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 13 826 K $ US, avec une hausse record de 3,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2020, le Portugal a produit 5 791 tonnes de dindes entières fraîches ou réfrigérées, marquant un recul de 2,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2020, la production a augmenté de 4,5 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 5 956 tonnes, année où la plus forte hausse de 7,4 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des dindes entières fraîches ou réfrigérées du Portugal

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume d'exportation de dindes entières fraîches ou réfrigérées du Portugal a atteint 39 tonnes en 2021, soit une hausse brutale de 171,6 % par rapport à 2020. Le minimum a été enregistré en 2020 à 14 tonnes, tandis que le maximum remonte à 2018, avec une variation de 3,1 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 63,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (35,8 % des exportations en volume), les États-Unis (25,0 %) et le Bénin (22,2 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2021, le Portugal a exporté pour 92 K $ US de dindes entières fraîches ou réfrigérées, soit une augmentation de 140,2 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 38 K $ US, tandis que le pic remonte à 2018, avec une variation de 5,4 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 77,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis (39,5 % des exportations en valeur), l'Espagne (31,1 %) et le Bénin (12,9 %) sont restés les principaux acheteurs de dindes entières fraîches ou réfrigérées du Portugal, représentant conjointement 83,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des dindes entières fraîches ou réfrigérées au Portugal

Importations en nature, t

Le volume d'importation de dindes entières fraîches ou réfrigérées du Portugal a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Portugal a importé 1 353 tonnes, correspondant à une baisse marquée de 27,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 40,3 %, soit un taux annualisé de 15,8 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 1 353 tonnes, année où la plus forte hausse de 30,6 % a été observée. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 36,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Espagne est restée la destination dominante pour les importations en volume, avec une part de 77,8 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume d'importation de dindes entières fraîches ou réfrigérées du Portugal a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'est établi à 1 555 K $ US, représentant une réduction de 23,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 39,3 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 15,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 680 K $ US, année où la plus forte hausse de 43,7 % a été observée. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 44,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 76,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021