Marché des coques, pelures, pellicules et déchets de cacao en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des coques, écorces, peaux et déchets de cacao en Amérique du Sud est passé de 88 000 t en 2018 à 95 000 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par l'expansion régulière du marché latino-américain du cacao, portée par la hausse de la consommation dans les secteurs de la confiserie, de la boulangerie, des cosmétiques et des compléments alimentaires, ainsi que par le développement des segments de chocolat premium et artisanal qui ont stimulé l'activité de transformation. Cependant, en 2020, les restrictions gouvernementales et les mesures sanitaires pendant la pandémie de COVID-19 ont temporairement réduit la production et la transformation, entraînant une contraction du volume du marché à 92 000 t.

Le marché s'est redressé à 101 000 t en 2021 avec l'assouplissement des restrictions liées à la pandémie et l'adoption de technologies durables, tandis que la production s'étendait dans des zones non traditionnelles du Brésil. Une baisse à 94 000 t a suivi en 2022. En 2023, le volume a atteint 96 000 t, influencé par le début d'une grave crise d'approvisionnement en Afrique de l'Ouest due à des conditions météorologiques extrêmes et à des maladies. Cette crise a fait grimper les prix mondiaux du cacao et accéléré la croissance de la production au Brésil, augmentant la demande pour les dérivés du cacao, y compris les déchets pour les applications cosmétiques et pharmaceutiques.

En 2024, la crise mondiale du cacao s'est intensifiée avec des pénuries d'approvisionnement en Afrique de l'Ouest qui ont poussé les prix à des niveaux records. En Amérique du Sud, notamment au Brésil, la superficie cultivée s'est étendue et des investissements privés importants ont afflué pour améliorer la productivité, bien que la transformation du cacao au Brésil ait temporairement diminué. Ces évolutions, parallèlement à une attention croissante portée aux pratiques d'économie circulaire, ont continué à façonner le marché des déchets de cacao.

Production des coques, pelures, pellicules et déchets de cacao en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des coques, pelures, pellicules et déchets de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des coques, pelures, pellicules et déchets de cacao, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de coques, balles, peaux et déchets de cacao en Amérique du Sud a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 93 223 tonnes, enregistrant une hausse de 7,1% par rapport à l'année précédente. En 2020, la production s'est établie à 88 068 tonnes, soit une baisse de 5,5% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,6%, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8%.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des coques, pelures, pellicules et déchets de cacao d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de coques, balles, peaux et déchets de cacao depuis l'Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau maximum avec 879 tonnes, enregistrant une hausse de 4,6% par rapport à l'année précédente. En 2020, les exportations se sont établies à 370 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 43,9% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 55,9%, avec un taux de croissance annualisé de -23,9%.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

La composition par pays des exportations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée. Le Panama (12,3% des exportations en volume), les Pays-Bas (7,5%) et la Belgique (7,2%) représentaient ensemble seulement 27,0% des flux totaux, tandis que les 73,0% restants étaient répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de coques, balles, peaux et déchets de cacao depuis l'Amérique du Sud vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des exportations a atteint son niveau maximum avec 1 012 milliers de dollars US, enregistrant une hausse de 16,3% par rapport à l'année précédente. En 2020, l'Amérique du Sud a exporté pour 610 milliers de dollars US de ces produits, soit une baisse de 28,8% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29,9%, avec un taux de croissance annualisé de -11,2%.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les coques, balles, peaux et déchets de cacao d'Amérique du Sud ont été fournis à un large éventail de marchés. Les Pays-Bas (24,0% des exportations en valeur), le Panama (10,9%) et l'Espagne (8,5%) représentaient ensemble seulement 43,4% des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 56,6% restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des coques, pelures, pellicules et déchets de cacao en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Les approvisionnements étrangers en coques, balles, peaux et déchets de cacao vers l'Amérique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 4 357 tonnes, soit une hausse de 66,7% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 217,1%, ce qui correspond à un taux annualisé de 46,9%.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Ghana (64,5% des importations en volume), l'Indonésie (8,1%) et la Turquie (3,4%) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des importations en volume, avec une part combinée de 76,0% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de coques, balles, peaux et déchets de cacao en Amérique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 103 milliers de dollars US, montrant une avancée spectaculaire de 42,2% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 78,9%, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,4%.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Ghana, l'Indonésie et le Panama — ont absorbé ensemble 67,9% des importations totales en valeur de coques, balles, peaux et déchets de cacao vers l'Amérique du Sud.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020