Marché des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien des confitures, marmelades, gelées, purées et pâtes d'agrumes a connu une forte volatilité en volume physique entre 2018 et 2024. Après une chute brutale à 9 786 t en 2019, il a rebondi à 14 535 t en 2020. Cette reprise a été soutenue par une croissance des ventes de 22 % dans la grande distribution, où les entreprises historiques du secteur ont mis en avant des agrumes siciliens garantis et certifiés, ce qui a accru la disponibilité globale sur le marché.

Le volume du marché a continué de fluctuer, atteignant 17 156 t en 2022 avant de bondir à 27 402 t en 2023. Cette expansion significative a coïncidé avec des propositions législatives européennes visant à réviser les règles de composition des confitures, avec pour objectif de réduire le sucre et d'augmenter la teneur minimale en fruits, ce qui a probablement incité les producteurs à effectuer des ajustements préparatoires. En 2024, le volume a chuté brutalement à 10 599 t, une période marquée par l'adoption formelle de la directive européenne 2024/1438. Cette nouvelle réglementation impose une teneur en fruits plus élevée et introduit de nouvelles exigences d'étiquetage, créant une phase de transition pour l'industrie qui doit s'adapter aux normes modifiées.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes en Italie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes en Italie a été évaluée à 60 938 K $ US, marquant une hausse brutale de 58,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 38 405 K $ US, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 84 829 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 54,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,2 fois entre le sommet de 2018 et le creux de 2019. En 2020, l'Italie a produit 15 574 tonnes de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes, ce qui représente une amélioration brutale de 39,6 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 11 157 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 24 233 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 54,0 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 51,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes d'Italie

Exportations en nature, t

Les exportations italiennes de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 845 tonnes, affichant un déclin substantiel de 17,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 34,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 13,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (24,1 % des exportations en volume), les États-Unis (15,5 % des exportations en volume) et l'Allemagne (10,7 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes en provenance d'Italie, représentant ensemble 50,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations italiennes de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 6 240 K $ US, montrant une contraction contrôlée de 8,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 15,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 7 870 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,9 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 6,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (18,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (17,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (13,5 % des exportations en valeur) figuraient parmi les plus grands acheteurs de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes en provenance d'Italie. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 50,0 % du total des exportations en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes vers l'Italie

Importations en nature, t

Les importations italiennes de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 806 tonnes, équivalant à une baisse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 63,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des importations en volume de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes vers l'Italie étaient l'Allemagne (29,3 % des importations en volume), la Slovénie (20,9 % des importations en volume) et l'Espagne (14,5 % des importations en volume), représentant ensemble 64,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations italiennes de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes d'agrumes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 695 K $ US, indiquant une baisse solide de 17,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 50,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 21,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (24,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (22,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (11,2 % des importations en valeur) ont été les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 57,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020