Marché des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais des confitures, marmelades, gelées, purées et pâtes d'agrumes a connu une forte contraction, passant de 5,4 millions USD en 2018 à 2,2 millions USD en 2021. Il a ensuite fluctué, remontant à 2,6 millions USD en 2022 avant de reculer à nouveau pour atteindre 2,5 millions USD en 2024.

La réglementation portugaise, qui définit la marmelade comme un produit à base de coing, assure une stabilité normative. En 2024, la rénovation de la boulangerie traditionnelle Padaria Formosa a mis en lumière la persistance de la fabrication artisanale dans ce secteur.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes au Portugal a été évaluée à 609 000 dollars américains, soit une baisse de 40,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 60 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 26,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 45,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 21,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, 142,5 tonnes de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes ont été produites au Portugal, marquant une diminution soudaine de 42,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a baissé de 60 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes du Portugal

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. De 2020 à 2021, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 3,7 fois. En 2021, les exportations portugaises de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes se sont élevées à 304 tonnes, indiquant une forte hausse de 265,4 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 83 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 50,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (22,2 % des exportations en volume), la France (21,2 % des exportations en volume) et l'Allemagne (11,6 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs des confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes du Portugal, représentant ensemble 55,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2021, avec un rapport de 3,4 fois entre ces deux années. En 2021, le Portugal a exporté pour 672 000 dollars américains de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes, soit une augmentation de 243,8 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 195 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 40,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (22,6 % des exportations en valeur), la France (20,3 % des exportations en valeur) et la Suisse (10,6 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant conjointement 53,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées ou pâtes d'agrumes au Portugal

Importations en nature, t

Les importations portugaises de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Portugal a importé {value_last_year} tonnes de ces produits, soit une baisse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 59,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Italie et l'Espagne ont concentré la majorité des importations en volume de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes au Portugal, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations portugaises de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 2 297 000 dollars américains, correspondant à une hausse de 2,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 45,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 2 253 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec 38,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, l'Espagne et l'Italie ont été les principaux fournisseurs de confitures, marmelades, gelées, purées ou pâtes de fruits d'agrumes au Portugal, représentant ensemble 89,6 % des importations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021