Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées à la SADC

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de fruits homogénéisées dans la SADC a connu des variations importantes entre 2018 et 2023. Il a débuté à 3 472 tonnes en 2018, puis a baissé à 2 663 tonnes en 2019 avant de remonter progressivement pour atteindre 3 912 tonnes en 2022. En 2023, il s'est contracté à 3 306 tonnes.

À partir de 2023, les préférences des consommateurs ont nettement évolué vers des ingrédients naturels et riches en nutriments, notamment l'utilisation de fruits déshydratés comme édulcorants dans les pâtes et sirops, ce qui a stimulé l'innovation produit. Cette tendance axée sur la santé et le végétal, ainsi que la demande pour des produits à étiquette propre, s'est poursuivie en 2024, où l'accent mis sur la durabilité et les produits biologiques a continué d'influencer le marché, tandis que les tendances mondiales des prix alimentaires ont affecté les coûts de production.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

En 2020, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées dans la SADC s'est élevée à 2 702 tonnes, marquant une hausse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 19,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées sadcien

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur de 12,1, passant d'un niveau élevé en 2017 à un niveau bas en 2018. En 2020, les approvisionnements étrangers de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en provenance de la SADC ont atteint 508 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 18,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 56 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 91,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 1 016,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (1,6 % des exportations en volume), la France (1,5 % des exportations en volume) et le Ghana (1,1 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 4,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées dans la SADC ont atteint 1 390 milliers de dollars US, soit une baisse de 12,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 23,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 8,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 0,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (3,2 % des exportations en valeur), l'Italie (1,4 % des exportations en valeur) et le Ghana (1,2 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en provenance de la SADC, représentant ensemble 5,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées de la SADC

Importations en nature, t

Le volume des importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées dans la SADC a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 554 tonnes, soit un recul de 34,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 57 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 24,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

La composition par pays des importations en volume de 2017 à 2020 était dispersée : l'Inde (15,5 % des importations en volume), le Portugal (9,6 % des importations en volume) et la France (8,6 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 33,7 % des flux totaux, les 66,3 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées dans la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 931 milliers de dollars US, en baisse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 36,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée éclatée : la France (17,0 % des importations en valeur), le Portugal (8,4 % des importations en valeur) et l'Inde (5,3 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 30,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020