Étude de marché

Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Océanie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Oceania" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

les Îles Salomon

Fidji

Nouvelle-Calédonie

Vanuatu

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Kiribati

Guam

Nauru

les Îles Mariannes du Nord

les Îles mineures éloignées des États-Unis

Micronésie

les Îles Marshall

Palaos

les Samoa américaines

les Îles Cook

Polynésie française

Niue

les Îles Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Wallis-et-Futuna

Samoa

Observations des rapports précédents

Le marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Océanie a connu une forte contraction, passant de 3 850 tonnes en 2018 à 1 750 tonnes en 2023. Cette baisse globale de plus de 50 % n'a pas été uniforme : après une chute brutale à 2 922 tonnes en 2019, le marché a partiellement rebondi à 3 322 tonnes en 2020, avant d'entamer une tendance baissière régulière les années suivantes.

Sur la période de six ans, la production nationale est tombée de 2 604 à 2 059 tonnes, tandis que les importations ont également diminué, de 1 738 à 1 326 tonnes. Dans le même temps, les volumes exportés ont nettement augmenté, dépassant 1 600 tonnes par an en 2022 et 2023. Cette hausse des exportations a réduit les volumes disponibles pour la consommation intérieure, contribuant ainsi au rétrécissement de la taille du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Océanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Océanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'Océanie en confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a diminué pour la troisième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 2 416 tonnes, avant de baisser à 2 394 tonnes en 2020, soit une baisse de 0,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,8 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	(7.2%)	(0.9%)	(3.4%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production d'Océanie en confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 29 817 milliers de dollars américains, soit une hausse de 25,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a progressé de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 20 761 milliers de dollars américains, avec une baisse de 13,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.7%)	14.1%	25.8%	7.4%

Source : SHEV.io

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Océanie

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période. Les volumes d'exportation ont atteint leur minimum en 2020, avec 384 tonnes, soit une baisse de 56,6 % par rapport à 2019, où ils avaient culminé à 885 tonnes, marquant une hausse de 79,7 % cette année-là. L'écart entre ces deux années est de 2,3 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.6%	79.7%	(56.6%)	(6.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en volume était très diversifiée. La Malaisie (15,9 % des exportations en volume), Singapour (8,7 %) et la Chine (4,0 %) représentaient ensemble seulement 28,5 % des flux totaux, tandis que les 71,5 % restants étaient répartis entre de nombreux petits marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations d'Océanie en confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 2 532 milliers de dollars américains, soit une baisse de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur des exportations a reculé de 39,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 15,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.2%)	(17.0%)	(9.7%)	(15.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Malaisie (12,9 % des exportations en valeur), Singapour (11,5 %) et la Chine (6,1 %) étaient des acheteurs importants de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Océanie, mais leur part combinée n'atteignait que 30,5 % du total des exportations en valeur. Les 69,5 % restants étaient répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Océanie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation d'Océanie en confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 312 tonnes, en baisse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 40,6 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 15,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.3%)	(19.9%)	(5.7%)	(15.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Océanie étaient réparties entre de nombreux marchés. La France (17,3 % des importations en volume), la Chine (10,6 %) et la Malaisie (7,6 %) représentaient ensemble seulement 35,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations d'Océanie en confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont augmenté. En 2020, les importations ont été enregistrées à 4 126 milliers de dollars américains, soit une hausse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,7 %, avec un taux annuel moyen de 10,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 3 831 milliers de dollars américains, avec une baisse de 26,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.7%)	(26.5%)	7.7%	(10.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Océanie étaient réparties entre de nombreux marchés. La France (22,6 % des importations en valeur), les États-Unis (8,2 %) et la Chine (7,4 %) représentaient ensemble seulement 38,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io