Étude de marché

Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie de l'Ouest

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Asia" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie occidentale a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, passant de 11,8 mille tonnes à 26,5 mille tonnes, soit plus du double. Cette croissance a été principalement tirée par une hausse soutenue des importations, qui sont passées de 8,7 mille tonnes à près de 19,8 mille tonnes sur la même période.

La production domestique a également progressé, augmentant de 4,9 mille tonnes à 7,5 mille tonnes, malgré une baisse notable en 2022. Parallèlement, les exportations ont diminué, passant de 1,8 mille tonnes à 0,8 mille tonnes, ce qui a contribué à accroître le volume de produits disponibles pour la consommation intérieure.

Après des hausses marquées en 2019 et 2020, le rythme d'expansion du marché s'est modéré mais est resté positif, indiquant une demande qui mûrit tout en continuant de croître pour ces produits dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Source : SHEV.io

En Asie occidentale, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 6 678 tonnes ont été produites, marquant une hausse spectaculaire de 25,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 130,8 %, soit un taux annualisé de 32,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	69.1%	8.5%	25.8%	32.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie occidentale s'est élevée à 13 866 milliers de dollars américains, enregistrant une forte amélioration de 44,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 77,2 %, avec un taux annualisé de 21,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.5%	(6.7%)	44.4%	21.0%

Source : SHEV.io

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les expéditions transfrontalières de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie occidentale ont diminué. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 1 536 tonnes, ce qui représente une baisse de 19,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 1 913 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	7.8%	(19.7%)	(4.6%)

Source : SHEV.io

L'analyse des exportations en volume sur 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. Les Pays-Bas (15,3 % des exportations en volume), les États-Unis (8,8 %) et l'Égypte (8,5 %) représentent ensemble seulement 32,6 % des flux totaux, tandis que les 67,4 % restants sont répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie occidentale a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 3 190 milliers de dollars américains, affichant un recul de 7,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 33,3 %, soit un taux annualisé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.9%)	(7.2%)	(7.9%)	(12.6%)

Source : SHEV.io

La structure des exportations en valeur sur 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. Les États-Unis (16,0 % des exportations en valeur), l'Égypte (10,0 %) et les Pays-Bas (5,5 %) représentent conjointement seulement 31,5 % des flux totaux, tandis que les 68,5 % restants sont dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Les importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie occidentale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 15 856 tonnes, soit une hausse robuste de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 190,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	58.8%	58.1%	15.6%	42.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Iran (52,8 % des importations en volume), la Tchéquie (8,2 %) et la Pologne (3,9 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 64,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie occidentale ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 31 381 milliers de dollars américains, indiquant une réduction de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 80 %, avec un taux annualisé de 21,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 31 628 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 43,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.7%	26.3%	(0.8%)	21.7%

Source : SHEV.io

Sur 2017-2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée dispersée. L'Iran (30,2 % des importations en valeur), la Tchéquie (10,8 %) et l'Italie (6,7 %) représentent ensemble seulement 47,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io