Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Croatie a connu des variations importantes de volume entre 2018 et 2024. Partant de 9,5 mille tonnes, la taille du marché est tombée à environ 8,2 mille tonnes en 2019 et 2020, avant de remonter à près de 10 mille tonnes en 2021 et 2022. Une contraction marquée à 7,6 mille tonnes s'est produite en 2023, suivie d'un rebond à 10 mille tonnes l'année suivante. La production nationale a suivi une trajectoire tout aussi volatile, passant de 9,3 mille tonnes en 2018 à 8,9 mille tonnes en 2019, puis atteignant un pic de 12,8 mille tonnes en 2022. Après une baisse en 2023, la production a de nouveau augmenté pour dépasser 13 mille tonnes en 2024.

Les échanges commerciaux ont évolué différemment : les exportations ont progressé régulièrement, de 4,1 mille tonnes à près de 8 mille tonnes sur la période, tandis que les importations ont fluctué entre 3,3 et 4,9 mille tonnes. En valeur, le marché a affiché une trajectoire distincte. Il est passé de 19 millions de dollars en 2018 à 14,6 millions de dollars en 2020, avant de s'étendre à 20,5 millions de dollars d'ici 2022. Après une légère baisse en 2023, la valeur du marché a augmenté fortement de près de 50 % pour atteindre 29,7 millions de dollars en 2024, ce qui indique une hausse notable de la valeur moyenne des produits ou un changement de composition vers des offres plus chères au cours de la dernière année.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Croatie a été évaluée à 21 209 K $ US, soit une augmentation de 2,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 22 059 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Croatie a produit 9 156 tonnes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes, marquant une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, avec 9 311 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 4,3 %, et la plus forte hausse en 2018, à 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de Croatie

Exportations en nature, t

Les exportations croates de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 4 262 tonnes, représentant une hausse de 3,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 41,6 %, soit un taux annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (28,1 % des exportations en volume), la Slovénie (18,9 %) et la Bosnie-Herzégovine (9,4 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 56,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations croates de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes a atteint 13 919 K $ US, marquant une forte hausse de 32,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 61,4 %, avec un taux annualisé de 17,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 12,2 %, et la plus forte hausse en 2018, à 38,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (50,7 % des exportations en valeur), la Slovénie (11,4 %) et le Canada (7,3 %) ont représenté ensemble 69,4 % des exportations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour ces produits croates.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes vers la Croatie

Importations en nature, t

Le volume des importations croates de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 3 256 tonnes, indiquant une légère baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 4 200 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 30,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (28,2 % des importations en volume), la Serbie (15,6 %) et la Bosnie-Herzégovine (10,1 %) ont absorbé ensemble 53,9 % des importations totales en volume de ces produits en Croatie, constituant ainsi les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations croates de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 7 334 K $ US, montrant une baisse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 8 869 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,7 %, et la plus forte hausse en 2018, à 18,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,7 % des importations en valeur), la Serbie (13,5 %) et la Slovénie (8,3 %) ont absorbé ensemble 53,5 % des importations totales en valeur de ces produits en Croatie, formant les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020