Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché finlandais des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes a démarré la période à 59,4 millions USD en 2018, puis a reculé à 57,0 millions USD en 2019 avant de se stabiliser autour de 56,8 millions USD en 2020. En 2018, la pression concurrentielle s'est accrue en raison d'une hausse de 13 % de la production de marmelade d'agrumes dans l'UE et d'une augmentation de 11 % des importations européennes, ce qui a intensifié la concurrence des fournisseurs internes et externes.

Une reprise soutenue a débuté en 2021, portant le marché à 60,2 millions USD, et s'est poursuivie jusqu'à 62,6 millions USD en 2022. Cette croissance a été principalement tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits sains et naturels, incitant les fabricants à utiliser des fruits plus mûrs et des substituts de sucre. Parallèlement, le renforcement des réglementations européennes sur la teneur minimale en fruits a relevé les normes de qualité, stimulant davantage la demande pour les offres premium et biologiques.

L'expansion du marché s'est accélérée nettement pour atteindre 71,1 millions USD en 2023 et 76,5 millions USD en 2024. Les innovations dans les profils de saveurs et les variétés de fruits exotiques ont élargi l'assortiment de produits, attirant de nouveaux consommateurs. La révision des réglementations européennes, qui a augmenté les exigences de teneur minimale en fruits et renforcé les règles d'étiquetage, associée aux tendances persistantes de santé et de bien-être, a fourni une base solide pour une croissance continue.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande a atteint une valeur de 34 733 K $ US, marquant une légère hausse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 34 909 K $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 1,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de croissance, le volume de production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande a diminué. En 2020, 10 861 tonnes ont été produites, soit une baisse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 11 281 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de Finlande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec seulement 11 tonnes, avant de rebondir pour atteindre un pic en 2018 à 565 tonnes, soit une variation de 51 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de la Finlande vers l'étranger se sont élevées à 500 tonnes, représentant une augmentation abrupte de 4 435,4 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 98,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays, la Suède et l'Estonie, ont concentré la majeure partie des exportations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en provenance de Finlande, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de la Finlande ont atteint une valeur de 1 787 K $ US, soit une hausse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,2 %, équivalant à un taux annuel de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 618 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 1 997 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 19,0 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suède et l'Estonie sont restées les principaux acheteurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en provenance de Finlande, représentant ensemble 83,5 % des exportations totales en valeur, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes vers la Finlande

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié de manière significative, passant d'un pic en 2018 à un creux en 2019, avec une différence de 113 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande ont atteint 9 509 tonnes, en hausse de 10 880,9 % par rapport à 2019. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 87 tonnes, tandis que le volume maximal a été atteint en 2018 à 9 791 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 99,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suède (27,7 % des importations en volume), le Danemark (18,3 % des importations en volume) et l'Estonie (10,7 % des importations en volume) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande, représentant ensemble 56,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 23 815 K $ US, reflétant une baisse de 2,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 26 475 K $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 8,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 16,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en valeur de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Finlande étaient la Suède (20,7 % des importations en valeur), le Danemark (19,6 % des importations en valeur) et l'Estonie (14,9 % des importations en valeur), représentant ensemble 55,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020