Marché des cônes de houblon et de la lupuline en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des cônes de houblon et du lupulin en Europe du Sud a connu des variations modérées. Il est parti de 7 932 tonnes métriques en 2018 pour reculer légèrement à 7 809 tonnes en 2019. En 2020, le marché a progressé à 8 050 tonnes. Cette hausse a coïncidé avec une augmentation du nombre d'exploitations agricoles dédiées à la culture du houblon en Italie, qui a atteint 165 unités. Cette expansion a été soutenue par des conditions de croissance idéales et par le développement du secteur des brasseries artisanales, qui a renforcé la demande.

Le volume du marché a chuté brutalement à 6 460 tonnes en 2021, une année marquée par des difficultés persistantes dans la chaîne d'approvisionnement, notamment le manque de produits phytosanitaires autorisés pour le houblon. Une reprise s'est produite en 2022, avec un volume atteignant 7 917 tonnes, porté par une expansion significative de 23,7 % de la superficie cultivée en Italie et une augmentation de 8,9 % du nombre d'exploitations impliquées. La croissance s'est poursuivie en 2023, le volume du marché culminant à 8 939 tonnes. Cette progression est intervenue malgré une contraction mondiale de la production de houblon due à des conditions météorologiques extrêmes qui ont réduit les récoltes européennes, car la culture locale italienne a augmenté et la demande en pellets de houblon s'est accrue, liée au segment de la bière artisanale.

Production des cônes de houblon et de la lupuline en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

En 2020, la production de cônes de houblon et de lupulin en Europe du Sud s'est élevée à 5 729 tonnes, marquant une augmentation modeste de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 21,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 6,6 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 6,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 23,3 %. Cette année-là, la production a atteint son niveau maximum, à 5 834 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de cônes de houblon et de lupulin en Europe du Sud s'est établie à 64 465 milliers de dollars américains, enregistrant une forte hausse de 26,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 34,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,4 %. Le plus fort recul a été observé en 2019, avec une baisse de 15,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 26,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de cônes de houblon et de lupulin en provenance d'Europe du Sud ont reculé. En 2020, le volume exporté s'est établi à 2 053 tonnes, en baisse de 34,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,6 %. Le plus fort niveau a été atteint en 2019, à 3 111 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (53,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (10,5 %) et la Chine (10,2 %) ont été les principaux acheteurs de cônes de houblon et de lupulin en provenance d'Europe du Sud. Leur part combinée a atteint 73,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de cônes de houblon et de lupulin en Europe du Sud ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Sud a exporté pour 23 106 milliers de dollars américains de cônes de houblon et de lupulin, soit une baisse de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,3 %. Le plus fort niveau a été atteint en 2018, à 31 356 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Allemagne (46,0 % des exportations en valeur), la Chine (11,3 %) et le Royaume-Uni (10,4 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de cônes de houblon et de lupulin en provenance d'Europe du Sud. Leur part combinée a représenté 67,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des cônes de houblon et de la lupuline en Europe du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de progression, le volume des importations de cônes de houblon et de lupulin en Europe du Sud a reculé. En 2020, l'Europe du Sud a importé 4 374 tonnes de cônes de houblon et de lupulin, soit une baisse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,9 %. Le plus fort niveau a été atteint en 2019, à 5 457 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Allemagne a été le principal fournisseur de cônes de houblon et de lupulin à l'Europe du Sud, représentant 85,6 % du total des importations en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a constitué le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les approvisionnements étrangers en cônes de houblon et de lupulin en Europe du Sud ont reculé. En 2020, l'Europe du Sud a importé environ 31 336 milliers de dollars américains de cônes de houblon et de lupulin, marquant un léger recul de 2,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 32,1 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. Le plus fort niveau a été atteint en 2019, à 32 122 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 19,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, trois marchés principaux — l'Allemagne, la Belgique et le Royaume-Uni — ont absorbé ensemble 83,2 % du total des importations en valeur de cônes de houblon et de lupulin en Europe du Sud.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020